Виски Caol Ila Distillers Edition, 0.7 л.

Виски Caol Ila Distillers Edition — особая серия островного односолодового виски с Айлы, где классический дымный дистиллят дополнен финишем в бочках Moscatel cask (сладкое хересное вино), смягчая торф сладостью и фруктами. Основная выдержка в бочках из-под бурбона (~12 лет), 43% ABV, без холодной фильтрации, янтарный цвет с красноватым отблеском. Баланс мощного дыма и изысканной сладости — фирменный релиз для ценителей айловского стиля.

Производитель

Caol Ila Distillery (Diageo) — крупнейшая винокурня Айлы (осн. 1846 в бухте недалеко от Порта Эллена). Использует умеренный торф (25–30 ppm), морскую воду, высокие stills для лёгкого дымного дистиллята. Distillers Edition — ежегодный релиз с финишем в хересных бочках (Moscatel/Oloroso), основной спирт для блендов Diageo.

Дегустационные заметки

Цвет: Янтарный с медно-красными бликами.​

Аромат: Концентрированный — торф, спелые фрукты, пряности, мармелад, шоколад, сливочные ноты.

Вкус: Богатый, маслянистый — сладкое вино, сухофрукты, цитрусы, дым, соль, специи, солод.

Послевкусие: Долгое, многослойное — торфяной дым, карамель, перец, шоколад.

Рекомендации: Чистым 18–20°C как дижестив; к морепродуктам, копчёному мясу, десертам.​

Выдержка и бочки

~12 лет bourbon casks + финиш Moscatel sherry, 43% ABV, нефильтрованный.

Награды

Double Gold SFWSC 2011 (Best Single Malt Scotch), Gold IWSC 2008–2009 (Best in Class), Gold ISC 2009–2010, Gold Scotch Whisky Masters 2010.

Caol Ila Distillers Edition — дым + сладкий херес: айловская мощь в элегантном исполнении!