Виски Caol Ila malt 18 Years old, 0.7 л.

Виски Caol Ila 18 Years Old — изысканный островной односолода из Айлы с утончённым дымным характером, где 18 лет выдержки смягчили мощный торф, добавив элегантности и глубины. Выдержка в бочках из-под бурбона американского дуба, 43% ABV, без холодной фильтрации, янтарный цвет. Лёгкий дым с фруктами и солью — классика для ценителей зрелого айловского стиля.

Производитель

Caol Ila Distillery (Diageo) — крупнейшая винокурня Айлы (осн. 1846 у пролива между Айлой и Джурой). Скрыта в бухте, использует морскую воду и умеренный торф (25–30 ppm). Дистиллят лёгкий благодаря высоким stills. Основной спирт для блендов Johnnie Walker, Lagavulin Distillers Edition.

Дегустационные заметки

Цвет: Янтарный с медовыми бликами.

Аромат: Сложный — океанская соль, мягкий торф, цветы, лимон, абрикос, сосна, влажной шерсти.

Вкус: Сбалансированный — банан, груша, копчёный окорок, кокос, ваниль, перец, зола, миндаль.

Послевкусие: Долгое — земляной дым, дуб, соль, лёгкая кислинка, перца.

Рекомендации: Чистым 18–20°C как дижестив; к морепродуктам, копчёностям, тёмному шоколаду.

Выдержка и бочки

18 лет в ex-bourbon barrels (американский дуб), 43% ABV, нефильтрованный.

Награды

Золото IWSC (2004, 2005, 2008), серебро IWSC 2007, SFWSC награды; высоко ценится за баланс.

Caol Ila 18 — элегантный айловский дым: зрелость вместо агрессии!