Шампанское Gallimard Cuvée Amphoressence Brut Nature Zéro Dosage, 0.75 л

О товаре

Gallimard Cuvée Amphoressence Brut Nature Zéro Dosage — шампанское без добавленного дозажного сахара после дегоржажа. Его характер строится на чистой фруктовой свежести, солоноватом оттенке и выразительной текстуре. Выдержка части базовых вин в терракотовых амфорах придаёт кюве особую округлость, не превращая его в дубовый стиль.

Вино без дозажа особенно чувствительно к температуре подачи и сочетанию с едой. Чрезмерно холодным оно покажется слишком строгим; после нескольких минут в бокале становятся заметнее груша, мягкая текстура и солоноватый финал.

О производителе

Gallimard соединяет традиционное бутылочное брожение с необычной для своей линейки работой с базовыми винами. В Amphoressence Шардоне и Пино Нуар проходят часть пути в терракотовых амфорах перед ассамбляжем. После вторичного брожения шампанское выдерживают на осадке: это помогает тонким пузырькам и вкусу стать цельнее, а фруктовому букету — глубже.

О регионе

Кюве произведено в Шампани. Природная кислотность винограда этого прохладного региона особенно заметна в категории Brut Nature: когда дозаж отсутствует, вкус точнее показывает сочетание плодовости, минерального ощущения и структуры базовых вин.

Дегустационные заметки

Цвет: Светло-золотистый.

Аромат: Цитрус и груша дополнены мягким оттенком бриоши.

Вкус: Свежий, собранный и устойчивый, с лёгкой солоноватостью; в продолжительном финале появляется нюанс тропического фрукта.

Гастрономические сочетания: Подайте к морепродуктам, свежим салатам или козьим сырам.