Шампанское Drappier Millésime Exception Brut 2018, 0.75 л

О товаре

Шампанское Drappier Millésime Exception Brut 2018, 0.75 л — шампанское из Франции, региона Шампань. Винтаж 2018. Основа — Пино Нуар, Шардоне. Стиль: брют.

Millésime Exception отражает характер урожая 2018 года и создаётся только из вин одного сезона. Пино Нуар добавляет объём и зрелость, Шардоне поддерживает свежесть. Долгое созревание после вторичного брожения в бутылке развивает нюансы выпечки и придаёт шампанскому более гастрономический характер. Хранить бутылку следует в прохладе, темноте и без резких перепадов температуры.

О производителе

Семья Drappier работает в Урвиле, на юге Шампани, с XIX века; её погреба связаны с историей аббатства Клерво. Дом особенно ценит Пино Нуар с киммериджских известняков Кот-де-Бар и сохраняет старые местные сорта. Виноделие строится на мягком прессовании, бережном обращении с базовыми винами, умеренном применении серы и длительном созревании в погребе. Широкая гамма показывает разные грани одного терруара — от открытого фруктового брют до редких миллезимов и нулевого дозажа.

О регионе

Урвиль находится в Кот-де-Бар, южной части апелласьона Шампань. Местные киммериджские известняки и мергели хорошо подходят Пино Нуар: вино получает зрелый плод, структуру и минеральное напряжение. Более тёплое по сравнению с севером региона созревание не исключает прохладной кислотности, которую дом сохраняет в бутылке.

Дегустационные заметки

Цвет: Соломенный или золотистый с тонким перляжем.
Аромат: Жёлтые яблоки, белый персик, цитрусовая цедра и бриошь.
Вкус: Полный, но стройный вкус с тонкой пеной и живой кислотностью.
Послевкусие: Продолжительное, с минеральной и хлебной нотой.

Подача и сочетания: Подавать к рыбе на гриле, телятине или птице.