Шампанское Drappier Grande Sendrée Rosé Brut 2018, 0.75 л

О товаре

Шампанское Drappier Grande Sendrée Rosé Brut 2018, 0.75 л — шампанское из Франции, региона Шампань. Винтаж 2018. Основа — Пино Нуар, Шардоне. Стиль: розовое, брют.

Миллeзимное розовое кюве 2018 происходит с участка Grande Sendrée в Урвиле. По техническому листу производителя купаж составляют Пино Нуар и Шардоне; цвет получен методом сенье с короткой мацерацией. Большая часть базового вина созревает в крупных дубовых ёмкостях, затем бутылки проводят около шести лет в погребе. Дозаж невелик, поэтому мощность спелого года сохраняет свежую, точную форму. Хранить бутылку следует в прохладе, темноте и без резких перепадов температуры.

О производителе

Семья Drappier работает в Урвиле, на юге Шампани, с XIX века; её погреба связаны с историей аббатства Клерво. Дом особенно ценит Пино Нуар с киммериджских известняков Кот-де-Бар и сохраняет старые местные сорта. Виноделие строится на мягком прессовании, бережном обращении с базовыми винами, умеренном применении серы и длительном созревании в погребе. Широкая гамма показывает разные грани одного терруара — от открытого фруктового брют до редких миллезимов и нулевого дозажа.

О регионе

Урвиль находится в Кот-де-Бар, южной части апелласьона Шампань. Местные киммериджские известняки и мергели хорошо подходят Пино Нуар: вино получает зрелый плод, структуру и минеральное напряжение. Более тёплое по сравнению с севером региона созревание не исключает прохладной кислотности, которую дом сохраняет в бутылке.

Дегустационные заметки

Цвет: Розовый с тонким перляжем.
Аромат: Клубника, гранат, фиалка и тонкий оттенок тоста.
Вкус: Плотный и одновременно упругий вкус с красными ягодами и цукатами апельсина.
Послевкусие: Длинное, свежее, с минеральной пряностью.

Подача и сочетания: Подавать при 8 °C к телятине, гребешкам или блюдам с крабом.