Шампанское Drappier Carte d’Or Demi-Sec, 0.75 л

О товаре

Шампанское Drappier Carte d’Or Demi-Sec, 0.75 л — шампанское из Франции, региона Шампань. Невинтажное кюве. Основа — Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Стиль: полусухое.

Полусухая интерпретация Carte d’Or соединяет характерную для дома основу из Пино Нуар с более мягкой подачей. Дополнительный сахар после дегоржажа делает фруктовый профиль округлее, но шампанская кислотность поддерживает баланс. Это самостоятельный стиль, который особенно уместен за столом с десертом. Хранить бутылку следует в прохладе, темноте и без резких перепадов температуры.

О производителе

Семья Drappier работает в Урвиле, на юге Шампани, с XIX века; её погреба связаны с историей аббатства Клерво. Дом особенно ценит Пино Нуар с киммериджских известняков Кот-де-Бар и сохраняет старые местные сорта. Виноделие строится на мягком прессовании, бережном обращении с базовыми винами, умеренном применении серы и длительном созревании в погребе. Широкая гамма показывает разные грани одного терруара — от открытого фруктового брют до редких миллезимов и нулевого дозажа.

О регионе

Урвиль находится в Кот-де-Бар, южной части апелласьона Шампань. Местные киммериджские известняки и мергели хорошо подходят Пино Нуар: вино получает зрелый плод, структуру и минеральное напряжение. Более тёплое по сравнению с севером региона созревание не исключает прохладной кислотности, которую дом сохраняет в бутылке.

Дегустационные заметки

Цвет: Соломенный или золотистый с тонким перляжем.
Аромат: Спелая груша, персик, белые цветы и нюанс мёда.
Вкус: Мягкий фруктовый вкус с кремовой пеной и заметной освежающей линией.
Послевкусие: Нежное, с цитрусовым послевкусием.

Подача и сочетания: Подавать к фруктовым тартам, мягким сырам и блюдам с пряной глазурью.