Шампанское Drappier André et Michel Brut Nature Sans Soufre, 0.75 л

О товаре

Шампанское Drappier André et Michel Brut Nature Sans Soufre, 0.75 л — шампанское из Франции, региона Шампань. Невинтажное кюве. Основа — Пино Нуар. Стиль: брют натюр.

Выпуск André et Michel Sans Soufre продолжает опыты дома с виноделием без добавления серы. Пино Нуар винифицируют предельно бережно, чтобы сохранить чистый плодовый профиль; дозаж после дегоржажа не добавляют. Трёхлетняя выдержка в бутылке придаёт сухому шампанскому глубину, сохраняя прямоту и минеральную свежесть. Хранить бутылку следует в прохладе, темноте и без резких перепадов температуры.

О производителе

Семья Drappier работает в Урвиле, на юге Шампани, с XIX века; её погреба связаны с историей аббатства Клерво. Дом особенно ценит Пино Нуар с киммериджских известняков Кот-де-Бар и сохраняет старые местные сорта. Виноделие строится на мягком прессовании, бережном обращении с базовыми винами, умеренном применении серы и длительном созревании в погребе. Широкая гамма показывает разные грани одного терруара — от открытого фруктового брют до редких миллезимов и нулевого дозажа.

О регионе

Урвиль находится в Кот-де-Бар, южной части апелласьона Шампань. Местные киммериджские известняки и мергели хорошо подходят Пино Нуар: вино получает зрелый плод, структуру и минеральное напряжение. Более тёплое по сравнению с севером региона созревание не исключает прохладной кислотности, которую дом сохраняет в бутылке.

Дегустационные заметки

Цвет: Соломенный или золотистый с тонким перляжем.
Аромат: Груша, белые фрукты, лимонная цедра и фундук.
Вкус: Точный, сухой и энергичный вкус с тонким перляжем.
Послевкусие: Протяжённое, с цитрусом и прохладным камнем.

Подача и сочетания: Подавать к устрицам, моллюскам и белой рыбе.