Шампанское André Beaufort Polisy Rosé Brut, 0.75 л

О товаре

Шампанское André Beaufort Polisy Rosé Brut, 0.75 л — шампанское из Франции, региона Шампань. Невинтажное кюве. Основа — Пино Нуар. Стиль: розовое, брют.

Розовое шампанское из Пино Нуар Полизи соединяет ягодную концентрацию с прохладной кислотностью Кот-де-Бар. Базовое вино проходит выдержку на тонком осадке, затем созревает в бутылке после вторичной ферментации. Такой подход создаёт более глубокую текстуру, чем можно ожидать от лёгкого аперитивного розе. Хранить бутылку следует в прохладе, темноте и без резких перепадов температуры.

О производителе

Семейное хозяйство André Beaufort известнo самостоятельной работой в двух частях Шампани — Полизи в Кот-де-Бар и Амбонне Гран Крю на Монтань-де-Реймс. Виноград здесь выращивают с вниманием к живой почве и без стремления унифицировать урожаи. Виноделие допускает старые дубовые бочки и длительное бутылочное созревание: поэтому кюве отличаются ощутимой текстурой, зрелой фруктовостью и ярким голосом места происхождения. Белые, розовые и полусухие выпуски показывают разные стороны хозяйства.

О регионе

Полизи — деревня Кот-де-Бар к юго-востоку от Труа. Более прохладные долины и глинисто-известняковые почвы с киммериджским основанием сообщают винам напряжение и прямую кислотность. Это выразительная, более тонкая сторона хозяйства André Beaufort.

Дегустационные заметки

Цвет: Розовый с тонким перляжем.
Аромат: Вишня, красная смородина, запечённое яблоко и оттенок тоста.
Вкус: Структурный ягодный вкус с тонким перляжем и цитрусовым напряжением.
Послевкусие: Продолжительное, сухое, с пряной нотой.

Подача и сочетания: Подавать к утке, тунцу, грибным закускам и ягодам.