Шампанское André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve Demi-Sec, 0.75 л

О товаре

Шампанское André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve Demi-Sec, 0.75 л — шампанское из Франции, региона Шампань. Невинтажное кюве. Основа — Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Стиль: полусухое.

Полусухой Réserve из Амбонне соединяет зрелый плод Гран Крю с мягкой сладостью дозажа. Купаж трёх шампанских сортов развивается в погребе до вторичного брожения в бутылке, а последующая выдержка придаёт вину объём. Стиль рассчитан на десертные и пряные гастрономические сочетания, сохраняя характерную для Шампани свежесть. Хранить бутылку следует в прохладе, темноте и без резких перепадов температуры.

О производителе

Семейное хозяйство André Beaufort известнo самостоятельной работой в двух частях Шампани — Полизи в Кот-де-Бар и Амбонне Гран Крю на Монтань-де-Реймс. Виноград здесь выращивают с вниманием к живой почве и без стремления унифицировать урожаи. Виноделие допускает старые дубовые бочки и длительное бутылочное созревание: поэтому кюве отличаются ощутимой текстурой, зрелой фруктовостью и ярким голосом места происхождения. Белые, розовые и полусухие выпуски показывают разные стороны хозяйства.

О регионе

Амбонне на юго-восточном склоне Монтань-де-Реймс классифицирован как Гран Крю. Меловая основа и подходящая экспозиция дают Пино Нуар силу и ароматическую глубину; Шардоне вносит стройность. Шампанское этого происхождения у Beaufort обычно более плотное и долгое, чем версии из Полизи.

Дегустационные заметки

Цвет: Соломенный или золотистый с тонким перляжем.
Аромат: Спелая груша, жёлтый персик, белые цветы и медовый нюанс.
Вкус: Мягкий, округлый вкус с кремовой пеной и поддерживающей кислотностью.
Послевкусие: Долгое, фруктовое, без приторности.

Подача и сочетания: Подавать к фруктовым тартам, голубым сырам и пряным закускам.