Шампанское André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve Brut, 0.75 л

О товаре

Шампанское André Beaufort Ambonnay Grand Cru Réserve Brut, 0.75 л — шампанское из Франции, региона Шампань. Невинтажное кюве. Основа — Пино Нуар. Стиль: брют.

Выпуск из Амбонне показывает более мощный почерк André Beaufort. Пино Нуар с меловых склонов Гран Крю проходит бережную винификацию, а затем около двух лет созревает на осадке после бутылочного брожения. Зрелый плод и широкий вкус удерживает минеральная свежесть терруара. Хранить бутылку следует в прохладе, темноте и без резких перепадов температуры.

О производителе

Семейное хозяйство André Beaufort известнo самостоятельной работой в двух частях Шампани — Полизи в Кот-де-Бар и Амбонне Гран Крю на Монтань-де-Реймс. Виноград здесь выращивают с вниманием к живой почве и без стремления унифицировать урожаи. Виноделие допускает старые дубовые бочки и длительное бутылочное созревание: поэтому кюве отличаются ощутимой текстурой, зрелой фруктовостью и ярким голосом места происхождения. Белые, розовые и полусухие выпуски показывают разные стороны хозяйства.

О регионе

Амбонне на юго-восточном склоне Монтань-де-Реймс классифицирован как Гран Крю. Меловая основа и подходящая экспозиция дают Пино Нуар силу и ароматическую глубину; Шардоне вносит стройность. Шампанское этого происхождения у Beaufort обычно более плотное и долгое, чем версии из Полизи.

Дегустационные заметки

Цвет: Соломенный или золотистый с тонким перляжем.
Аромат: Печёная айва, абрикос, цитрусовые цукаты и лимонная вербена.
Вкус: Плотный, свежий вкус с мелким перляжем и хорошей структурой.
Послевкусие: Долгое, фруктово-минеральное.

Подача и сочетания: Подавать к птице, телятине и блюдам с лесными грибами.