Виски Mossburn The Ephemera Collection The Quadrilogy, 0.7 л.

Виски Mossburn The Ephemera Collection The Quadrilogy — это необычный и концептуальный шотландский blended grain whisky, в котором четыре спирта из четырёх десятилетий, четырёх дистиллерий и четырёх типов бочек складываются в одну цельную историю. Релиз посвящён Караузию, римско-британскому правителю, и обыгрывает идею квадриги как символа силы, движения и контроля над разными стихиями вкуса. Это виски для тех, кто любит редкие коллекционные бутылки с продуманной драматургией, яркой текстурой и богатым, многослойным послевкусием.

Производитель
Mossburn — независимый шотландский негоциант и боттлер, специализирующийся на лимитированных релизах из собственных бочковых запасов и на сложных сериях с исторической и фольклорной подачей. Серия The Ephemera Collection — одноразовый выпуск редких виски и ромов, общий тираж которого составляет менее 15 000 бутылок по всему миру. Каждый релиз имеет собственную легенду, дизайнерское оформление и чётко выстроенный профиль выдержки, поэтому ценится как коллекционный объект.

Регион
Quadrilogy — это blended grain Scotch whisky, то есть стиль, в котором главную роль играет зерновая основа, а не один конкретный дистилляционный дом. В розничных описаниях релиз часто связывают со Speyside, что объясняет его мягкую фруктовость, ванильную сладость и элегантную зерновую глубину. При этом за счёт смешения спиртов из четырёх десятилетий и разных бочек профиль становится сложнее обычного регионального виски и приобретает более винный, ореховый и десертный характер.

Производство
The Quadrilogy — это ассамбляж 4 однозерновых виски, дистиллированных в 4 разных десятилетия и выдержанных в 4 типах бочек. В числе использованных бочек указаны first-fill bourbon, refill casks, Sauternes и red French wine casks. Такая конструкция даёт виски сразу несколько смысловых слоёв: бурбон отвечает за ваниль и мягкость, refill — за спокойную зрелость, сотерн — за медовую фруктовость, а красное французское вино — за ягоды, танины и винную глубину.

Выдержка
Официальный возраст на коллекционной карточке не указан, то есть релиз выпускается без age statement. При этом сам проект строится на сочетании спиртов из четырёх десятилетий, поэтому в купаже присутствуют как более старые, так и более молодые зерновые компоненты. Количество бутылок ограничено примерно 1350 штук по всему миру.

Дегустационные заметки
Цвет: Золотисто-янтарный, с тёплым медным отблеском.
Аромат (Нос): Ваниль, карамель, сухофрукты, изюм, тёмный шоколад, пряности, а также глубокая маслянистая нота с оттенком персикового конфитюра и сливочной ириски.
Вкус: Плотный, округлый и многослойный, с мёдом, орехами, персиком, абрикосом, сухофруктами, тёплой карамелью и мягкой древесной пряностью.
Послевкусие: Длительное, тёплое и обволакивающее, с нотами дуба, сладких специй, карамели и сухофруктов.

Сочетания

• Лучше всего раскрывается в чистом виде, без льда, чтобы почувствовать переходы между сладостью, фруктами и древесной глубиной.

• Подходит к выдержанным сырам, орехам и блюдам с карамелизированной корочкой.

• Хорошо сочетается с десертами на основе абрикоса, персика, мёда и тёмного шоколада.

• Это виски скорее для медленной дегустации и коллекционной полки, чем для смешивания.