Виски Mossburn Signature Casks Island, 0.7 л.

Виски Mossburn Signature Casks Island — это выразительный купажированный солодовый виски в линейке Signature Casks, в которой мастер-купажер моделирует вкус через отбор особых спиртов и «экспериментальные» бочки. 

Общее описание

• Mossburn Signature Casks — Island (Cask Bill #1) — купажированный солодовый виски, собранный из спиртов островных дистиллерий Спейсайда/Islands; крепость стандартного релиза — около 46% об.

• Концепция серии — «Signature Cask»: использование специально сконструированных бочек и сочетание разных типов древесины, чтобы подчеркнуть островной характер — дым, морскую солёность и тёплую древесную сладость.

• Форма подачи — подарочная туба/коробка, объём 0,7 л.

Производитель и концепция

• Бренд Mossburn позиционирует себя как независимый шотландский производитель/блендер, который работает с отобранными спиртами с разных регионов и экспериментирует с типами бочек.

• Signature Casks — серия, где каждая «Cask Bill» (рецепт бочки) задаёт профиль: для Island это усиленное влияние островных (торфяных/дымных) нот и морского характера, сбалансированное древесной сладостью.

• Для создания бленда используются как сингл-молты из островных дистиллерий, так и специально подготовленные бочки (200‑литровые конструкции с комбинацией клёпок бурбонных бочек и сильно обожжённых элементов европейской древесины).

Выдержка и бочки

• Минимальная выдержка спиртов, входящих в бленд — от 3 лет; окончательная «финишная» выдержка проводится в специально подготовленных бочках Signature Cask Bill #1.

• Тип бочек: основной массив — бочки из‑под бурбона (американский дуб) для мягкости и ванильных тонов; финальная выдержка — в 200‑литровых бочках с элементами обожжённой европейской древесины, которые придают насыщенную сладость, пряность и лёгкую дымность.

• Такое сочетание даёт баланс: солодовая основа и ваниль от бурбона плюс дымно-пряные, карамельно-дымные оттенки от обработанной древесины.

Дегустационные заметки

• Цвет: тёплый янтарь с медными отблесками.

• Аромат: морской бриз и свежая соль, дымный торф, тёплая карамель и обожжённая древесина, далее — зрелые фрукты и лёгкие пряности (коричка, тёртый имбирь).

• Вкус: насыщенный и маслянистый, на первом плане — ваниль и мёд от бурбонных бочек, за ними раскрывается дымная нота, тёмные сухофрукты (чернослив, изюм), тёплая карамель и подкопчённые орехи; присутствует тонкая морская солица и перечная пикантность.

• Послевкусие: долгое, пряное и слегка суховатое, с дубовыми танинами, дымным следом и тёплой пряной сладостью.