Виски Mossburn Calvados Dupont Cask 12 Years Old, 0.7 л.

Виски Mossburn Calvados Dupont Cask 12 Years Old — это шотландский blended malt из Спейсайда с оригинальной довыдержкой в бочках из-под кальвадоса Domaine Dupont. Виски сочетает зрелую солодовую основу, яркие яблочно-фруктовые оттенки и пряно-дубовый характер, оставаясь при этом крепким, выразительным и очень гастрономичным.

Производитель
Mossburn Distillers & Blenders — независимый шотландский производитель и блендер, известный сериями с интересной работой с бочками. Линейка Cask Collaboration Series создана как серия совместных релизов, где Mossburn соединяет шотландский виски с бочками от известных производителей напитков из других регионов.

Регион
Базовый стиль этого виски связан со Спейсайдом — одним из самых известных шотландских регионов, который славится мягким, ароматным и фруктовым характером солода. Именно такой профиль хорошо сочетается с яблочной, пряной и чуть древесной выразительностью, которую дают кальвадосные бочки.

Производство
Виски создан как blended malt из нескольких односолодовых спиртов Спейсайда, которые сначала созревали в ex-bourbon casks, а затем прошли finish в французских дубовых бочках из-под кальвадоса и поммо от Domaine Dupont. Напиток бутилирован без холодной фильтрации, в натуральном цвете и в крепости 57,2%, что сохраняет его насыщенность и текстуру.

Выдержка
Основная выдержка составляет 12 лет, после чего виски получает довыдержку в бочках из-под кальвадоса. В источниках указывается, что финальная стадия проходит в французском дубе, который ранее содержал кальвадос и поммо, благодаря чему напиток получает яблочную сладость, пряность и дополнительную глубину.

Дегустационные заметки
Цвет: яркое золото, чистый и насыщенный.
Аромат (нос): мёд, печёные красные яблоки, ванильный крем, дубовая пряность, цветочные и лёгкие ореховые нюансы.
Вкус: округлый, сладковатый и в то же время пряный, с яблочной начинкой, солодом, имбирём, карамелью, орехами и мягким древесным фоном.
Послевкусие: среднее или долгое, согревающее, с яблочным пирогом, тёплой пряностью, орехами и сухой дубовой ноткой.