Glengoyne 25 Years Old — это премиальный односолодовый шотландский виски (Single Malt Scotch Whisky) насыщенного медно-янтарного цвета с крепостью 48% об., который представляет собой изысканный напиток ограниченного выпуска, выдержанный 25 лет исключительно в хересных бочках. Это мощный, сладкий и благородный виски с глубоким, многослойным вкусом, в котором сочетаются ноты сухофруктов, хереса, пряностей и сладости хересных бочек. Glengoyne 25 — это один из лучших хересных релизов дистиллерии, который по вкусу и аромату созвучен с эксклюзивным Glengoyne 40-year-old. Напиток является эталоном семейных традиций винокурни и идеально подходит для дижестива.
Информация о производителе
Винокурня Glengoyne (Гленгойн) — это историческая шотландская дистиллерия, расположенная в регионе Хайленд (Highland) на границе Хайленда и Лоуленда, в получасе езды от Глазго. Винокурня была основана в 1833 году и является самым южным заводом шотландского нагорья. Glengoyne производит линейку выдержанного виски с возрастом от 10 до 35 лет, включая эксклюзивные релизы 40-year-old.
Ian Macleod Distillers — это британская компания, владеющая винокурней Glengoyne с 200-летней историей. Компания сохраняет традиции производства без искусственных добавок. Ian Macleod Distillers также владеет винокурнями Tamdhu, Smokehead, Isle Of Skye, King Robert II и Rosebank.
Особенности производства Glengoyne:
-
Винокурня использует воздухосушёный солод (без торфа) — виски Glengoyne полностью unpeated (не имеет торфяного дыма)
-
Применяется самая медленная перегонка в Шотландии
-
Используется только первые заливки хересных бочек из европейского дуба
-
Применяется вода из горного источника
-
Используются редкие сорта шотландского ячменя
-
Винокурня производит классический и понятный напиток, оправдывающий ожидания потребителей, особенно любителей хереса
Glengoyne — это виски шотландского высокогорья с мягким фруктовым вкусом, который часто является фаворитом слепых дегустаций. На бутылках и этикетках изображены дикие гуси, что является уникальной особенностью бренда.
Регион производства
Виски произведён в регионе Хайленд (Highland) в Шотландии — на границе Хайленда и Лоуленда, в Dumgoyne. Хайленд — это один из главных регионов производства шотландского виски, который славится своими традициями производства высококачественного односолодового виски. Винокурня расположена у подножия гор, что обеспечивает доступ к мягкой родниковой воде из горного источника.
Виски Glengoyne — это классический хайлендский односолодовый виски с мягким фруктовым вкусом, без торфяного дыма. Это один из самых южных заводов шотландского нагорья, который производит напитки с фруктовым профилем.
Выдержка в бочках
Тип виски: Односолодовый шотландский виски (Single Malt Scotch Whisky)
Выдержка: 25 лет
Бочки: Исключительно в бочках из-под хереса (Sherry Casks) из европейского дуба:
-
Тип бочек: бочки из-под хереса (Sherry Casks)
-
Дуб: европейский дуб
-
Заливка: только первые заливки (first fill) хересных бочек
Место выдержки: склады винокурни Glengoyne в регионе Хайленд, Шотландия
Особенности бочек: бочки из европейского дуба из-под хереса, которые придают напитку глубокий, насыщенный цвет и характерные ноты хереса, сухофруктов, пряностей и сладости. Только первые заливки хересных бочек обеспечивают максимальную интенсивность хересного профиля. Выдержка в хересных бочках из европейского дуба придаёт виски уникальный sherry single malt профиль
Дистилляция: самая медленная перегонка в Шотландии в медных кубах
Солод: воздухосушёный солод (без торфа) — unpeated
Крепость: 48% об.
Виски Glengoyne 25 Years Old выдерживается 25 лет исключительно в бочках из-под хереса из европейского дуба. Только первые заливки хересных бочек обеспечивают максимальную интенсивность хересного профиля. Бочки из европейского дуба из-под хереса придают напитку глубокий, насыщенный медно-янтарный цвет и характерные ноты хереса, сухофруктов, пряностей и сладости. Выдержка в хересных бочках создаёт классический sherry single malt профиль. Виски — это самый южный завод шотландского нагорья, который использует воздухосушёный солод (без торфа), самую медленную перегонку в Шотландии и только первые заливки хересных бочек из европейского дуба.
Дегустационные заметки
Цвет: Насыщенный медно-янтарный, глубокий и интенсивный с медовым отблеском. Цвет характерен для виски, выдержанного 25 лет исключительно в хересных бочках из европейского дуба. Напиток прозрачный, без осадка, с глубоким, насыщенным цветом и красивыми медно-янтарными переливами.
Аромат (Нос): Сложный, насыщенный, богатый, фруктовый и пряный ароматический букет с нотами хереса, сухофруктов, пряностей и сладости. Аромат раскрывается спелыми яблоками, изюмом, инжиром, хересом, грецкими орехами, медом, мармеладом, карамелью, тёмным шоколадом, дубовой корой, корицей, мушкатным орехом, лёгким дымком и пряными нотами. Взрывной аромат с тропическими фруктами, оранжевыми и мандариновыми нотами, которые сочетаются с хересом, сухофруктами и пряностями. Аромат сладкие специи обрамляют ароматы хереса и сухофруктов.
Вкус (Палитра): Полный, мощный, маслянистый, сладкий, пряный, сбалансированный вкус с богатой палитрой хересных и фруктовых нот. Вкус полный, мощный, маслянистый — хересные тона, фруктовая карамель, какао, дубовая танинность. На первом плане — сухофрукты (изюм, инжир, Dates), ирис, орехи (грецкие орехи), пряные специи (корица, мушкатный орех), какао, лакрица, сливочная сладость, херес, медовые ноты, мармелад, карамель и дубовая танинность. Вкус мягкий, округлый, с характерной для хайлендского виски фруктовой сладостью и хересной насыщенностью. На языке доминирует херес, сухофрукты, орехи и пряности.
Послевкусие: Долгое, согревающее, сухое, с танинами дуба, шоколадом, пряной сухостью и нотами дымных солодовых и ореховых нюансов. Долгое, согревающее — танины, шоколад, пряная сухость. Посевкусие долгое, сухое, с димными солодовыми и ореховыми нюансами.
Награды и признание
Glengoyne — это один из самых известных брендов из Шотландии, который ценится знатками во всём мире. Glengoyne 25-year-old — это одна из лучших хересных бутылок (по вкусу и аромату созвучна 40-year-old). Это премиальный выдержанный односолодовый виски высочайшего качества с 25-летней выдержкой исключительно в хересных бочках, который ценится знатками во всём мире. Виски Glengoyne часто является фаворитом слепых дегустаций и классический, понятный напиток, оправдывающий ожидания потребителей, особенно любителей хереса.
Рекомендации по подаче
Температура подачи: 18–22°C (при комнатной температуре)
Бокал: используйте бокал для виски (тюльпан или гэратить) объёмом 200–300 мл
Разбавление: виски можно подавать в чистом виде или с небольшим количеством воды для раскрытия вкуса
Хранение: в погребе при 10–14°C, стоя
Виски готов к употреблению сразу после открытия. Рекомендуется подавать при 18–22°C как дижестив для созерцательного наслаждения. Виски можно пить в чистом виде, со льдом или с водой. Открытая бутылка виски может храниться несколько месяцев.
Сочетание с едой
Виски превосходно сочетается с тёмным шоколадом, горьким шоколадом, выдержанными твёрдыми сырами, копчеными сырами, сухофруктами (изюм, инжир, Dates), грецкими орехами, орехами, жареными орехами, мидиями, мясом (говядина, оленина), копченным мясом, ванильными десертами, карамельными десертами, шоколадными десертами, медовыми десертами, пряностями, корицей, мушкатным орехом, лакрицей, какао, кофе, сигарами и хересом. Виски идеально как дижестив при 18–22°C с мидиями или тёмным шоколадом. Это премиальный выдержанный односолодовый виски с 25-летней выдержкой исключительно в хересных бочках, который идеально сочетается с шоколадом, сырами, сухофруктами, орехами, мясом, десертами и хересом.
