Портвейн Churchill’s Reserve Port, 0,75/1,5 л

О товаре

Портвейн Churchill’s Reserve Port, 0,75/1,5 л — Фруктовый Ruby Reserve из долины Дору; два формата бутылки позволяют выбрать вино для домашней коллекции или большой компании.

Виноград нескольких традиционных сортов Дору винифицируют для сохранения яркого ягодного характера. Портвейн выдерживают около трёх лет в выдержанных дубовых бочках и купажируют перед розливом. Он готов к подаче без дополнительной выдержки.

Виноград: Полевой купаж традиционных сортов Дору, включая Турига насьональ, Турига франка, Тинта рориш, Тинта баррока и Тинту кан.

О производителе

Churchill’s основан в 1981 году Джонни Грэмом, представителем семьи с давними традициями производства портвейна. Дом стремится сохранить выразительность винограда долины Дору и баланс свежести, фруктовости и выдержки. Его хозяйство Quinta da Gricha расположено в Чима-Корго; виноделы отбирают здесь виноград для нескольких линеек портвейна. Название дому дала фамилия супруги основателя — Кэролайн Черчилль.

О регионе

Дору на севере Португалии — исторический регион портвейна с террасными виноградниками на крутых склонах. Участки Quinta da Gricha находятся в субрегионе Чима-Корго. Местный жаркий климат, бедные сланцевые почвы и отбор традиционных сортов формируют насыщенную структуру вин; дальнейший характер портвейна зависит от того, созревает он преимущественно в дубе или в бутылке.

Дегустационные заметки

Цвет: Насыщенный рубиновый с фиолетовыми отблесками.
Аромат: Спелая ежевика, чёрная вишня, оттенки черники и эвкалипта.
Вкус: Сочный и округлый, с живой ягодной кислотностью, плотной фруктовой сердцевиной и мягкой структурой.
Послевкусие: Устойчивое, с тёмными ягодами и лёгкой пряностью.

Подача и сочетания: Слегка охладить до 12–14 °C; подавать к ягодным десертам, шоколаду и мягким сырам.