Кальвадос Daron Fine, Calvados Pays d'Auge, 0.7 л

Кальвадос Daron Fine — это элегантный и яркий представитель престижного апелласьона Pays d'Auge. Этот напиток является воплощением нормандских традиций: он производится исключительно из местных яблок (с добавлением груш) по строгим правилам региона. Благодаря двойной дистилляции в аламбике шарантского типа и выдержке в дубовых бочках, кальвадос приобретает сложный аромат и гладкий вкус, что делает его идеальным дижестивом или прекрасным сопровождением к десертам.

Информация о производителе:

Производство кальвадоса под маркой Daron курируется компанией Cognac Ferrand, известной своим трепетным отношением к качеству. Напиток создается на севере Франции, в самом сердце региона Пэй д'Ож (Pays d'Auge). Это один из самых уважаемых терруаров для производства кальвадоса, славящийся своими уникальными почвами и традициями двойного перегона сидра.

Выдержка в бочках:

Для создания этого кальвадоса используется метод двойной дистилляции яблочного сидра. Полученный спирт выдерживается в дубовых бочках из лимузенского «каменного» дуба. Минимальный срок выдержки для категории Fine составляет не менее 2 лет. За это время напиток обретает свой характерный светло-золотистый цвет, мягкость и развивает первичные фруктовые и древесные ароматы.

Дегустационные заметки:

• Внешний вид: Чистый, прозрачный, с цветом светлого золота или бледного янтаря. По стенкам бокала стекают тонкие, аккуратные «ножки», свидетельствующие о крепости 40% и упругой текстуре.
• Аромат: Яркий, свежий и фруктовый. В носе доминируют тона печеных яблок, яблочной кожуры, легкие ноты ванили, меда и древесины.
• Вкус: Мягкий, округлый и гармоничный. Во вкусе раскрываются сладкие спелые яблоки, легкая пряность и деликатные танины от дубовой бочки. Послевкусие чистое, согревающее и продолжительное, с приятным яблочным оттенком.

Награды:

Конкретная информация об индивидуальных наградах именно этой версии (Daron Fine) в открытых источниках не указана. Однако стоит отметить, что вся продукция, произведенная в регионе Calvados Pays d'Auge, автоматически обладает высоким статусом благодаря строжайшему контролю качества на государственном уровне Франции.