Кальвадос Coquerel VS, 0.7 л.

Кальвадос Coquerel VS — свежий, фруктовый нормандский кальвадос от Domaine du Coquerel, хозяйства с историей с 1937 года. Двухлетняя выдержка в бочках из лимузенского дуба сохраняет яркую яблочную живость с нотами ванили и сидра. Пятикратный обладатель Президентской премии Франции — эталон доступного нормандского кальвадоса.

Производитель

Domaine du Coquerel основано в 1937 году Рене Жильбером и с 1941 года расположено в историческом замке Кокрель на границе Нормандии и Бретани, вблизи Мон-Сен-Мишель. Производство использует традиционные медные колонны для дистилляции отборных яблочных сортов. Хозяйство является единственным производителем кальвадоса, пять раз удостоенным Президентской Большой почётной премии Франции (1970, 1975, 1977, 1987, 1991). В годы американского «сухого закона» коктейли на основе Coquerel — Jack Rose и Apple Jack Rabbit — пользовались огромной популярностью в подпольных барах.

Регион

Нормандия — колыбель кальвадоса, регион с богатой традицией яблочного садоводства и дистилляции. Особое расположение Domaine du Coquerel — на стыке нормандского и бретонского климатов вблизи Мон-Сен-Мишель — формирует особый терруарный характер яблок и, соответственно, дистиллята.

Выдержка

Отборные яблочные сорта проходят прессование и ферментацию, после чего дистиллируются в традиционных медных колоннах. Кальвадос выдерживается 2 года в бочках из лимузенского дуба — срок категории VS. За это время напиток приобретает тонкие ванильные нюансы и округлённую структуру, сохраняя при этом свежесть и фруктовость молодого дистиллята.

Дегустационные заметки

Цвет: светлый янтарь.
Аромат: освежающий, яблочный, с нотами ванили и сидра.
Вкус: яблочно-фруктовый, с ванильно-цветочными нюансами, лёгкий и гармоничный.
Послевкусие: чистое, свежее. Подавать при 14–16 °C.

Сочетания

Отличен в коктейлях — классических Jack Rose и Apple Jack Rabbit, а также в современных вариациях. В чистом виде хорош с нормандскими сырами, морепродуктами и лёгкими фруктовыми десертами. Подходит как аперитив.

Награды

Президентская Большая почётная премия Франции — 5 раз (1970, 1975, 1977, 1987, 1991). Единственный производитель кальвадоса, удостоенный этой награды более одного раза.