Кальвадос Boulard XO, 0.7 л.

Кальвадос Boulard XO — насыщенный и элегантный французский яблочный бренди премиум-класса из Нормандии, крепостью 40%, объёмом 0,7 л (часто в подарочной упаковке). Это XO Pays d'Auge AOC — купаж спиртов, выдержанных минимум 6–8 лет (средний возраст 10–15 лет), с двойной дистилляцией и богатым яблочно-древесным профилем, идеален как дижестив при 20°C или с шоколадом/сигарами.

Производитель

Boulard Calvados — семейный дом, основанный в 1825 г. Пьером-Огюстом Буларом в Coquainvilliers (Pays d'Auge, Нормандия), 5 поколений продолжают традиции. Собственные яблоневые сады (100% сырья), двойная дистилляция в медных шарантских кубах, строгий отбор — 80% экспорта, фокус на чистом яблочном terroir AOC.

Выдержка в бочках

Спирты выдерживаются минимум 6–8 лет (средний 10–15 лет) в старых дубовых бочках (лимузенский/нормандский дуб), где молодой кальвадос набирает ваниль и танины, а зрелый — глубину и мягкость. Купаж из множества партий формируется мастером для баланса свежести и древесности — без спешки, сохраняя яблочную душу.

Дегустационные заметки

Цвет: Золотисто-янтарный, насыщенный.

Аромат: Сильный — сушёные яблоки, яблочный сок, ваниль, древесина, цветы.

Вкус: Яркий — сушёные яблоки, специи, корица.

Послевкусие: Долгое, согревающее — яблоки, пряности.

Награды

• Золото San Francisco World Spirits Competition 2014, 2012 (вкл. "Best Brandy").

• Финалист Ultimate Spirits Challenge 2014 (Нью-Йорк).

• Серебро IWSC London 2013 ("Outstanding").

• Председательский трофей Ultimate Spirits Challenge 2013.