Кальвадос Boulard Auguste XO, 0.7 л.

Кальвадос Boulard Auguste XO — роскошный выдержанный яблочный бренди премиум-класса из Нормандии (Франция), крепостью 40%, объёмом 0,7 л в подарочной упаковке (часто декантер). Это XO Pays d'Auge AOC — купаж спиртов выдержкой 8–18 лет (средний 12–15 лет), названный в честь основателя Пьера-Огюста Булара, с двойной дистилляцией и богатым яблочно-ванильным профилем — идеален как дижестив при 20–22°C или с шоколадом/сигарами.

Производитель

Boulard Calvados — семейный дом с 1825 г. (5 поколений), основан Пьером-Огюстом Буларом в Coquainvilliers (Pays d'Auge, Нормандия). Собственные яблоневые сады (100% сырья из местных сортов), двойная дистилляция в медных шарантских кубах; Auguste XO — флагман линейки, посвящённый прадеду Винсента Булара (нынешнего владельца).

Выдержка в бочках

Спирты выдерживаются 8–18 лет в старых дубовых бочках (лимузенский/нормандский дуб): молодые набирают ваниль/танины в новых, зрелые — глубину в refill. Купаж из множества партий мастер формирует для баланса яблочной свежести и древесной насыщенности — медленно, в сухих погребах Нормандии.

Дегустационные заметки

Цвет: Золотисто-янтарный, насыщенный.

Аромат: Богатый — спелые жёлтые яблоки, ваниль, яблочное пюре, мёд, жареный миндаль.

Вкус: Мягкий, плотный — цукаты, яблоки, пирог Татен, сливочный крем, специи.

Послевкусие: Долгое, элегантное — яблоки, ваниль, миндаль.

Награды

• Золото San Francisco World Spirits Competition (несколько лет).

• Финалист Ultimate Spirits Challenge.

• Серебро IWSC London ("Outstanding").