Виски Stauning Smoke Single Malt, 0.7 л.

Виски Stauning Smoke Single Malt — односолодовый датский виски с лёгким торфяным копчением, ярко выражающий суровый терруар Западной Ютландии. Ячмень коптится на местном торфе и вереске, двойная перегонка в маленьких медных кубах, выдержка 5 лет в бочках из-под бурбона, Мадеры, ямайского рома и новом американском дубе. Крепость 47%, золотисто-янтарный цвет; подаётся чистым при 18–20°C или со льдом как аперитив/дижестив.

Дегустационные заметки

Аромат. Нежный дымок костра, вереск, мёд, цитрусовые, цельнозерновой хлеб, жареный кунжут, кедр, руккола, ладан.

Вкус. Округлый, среднетелый, хрустящий: табак, орехи, ваниль, свежая зелень, дубовая теплота.

Послевкусие. Средней длины, покалывающее, с зелёным перцем и древесными акцентами.

Гастрономические сочетания

Чистым, со льдом или в коктейлях; к копчёностям, горькому шоколаду, выдержанным сырам.

Производитель

Stauning Whisky Distillery основана в 2005 году 9 друзьями-энтузиастами (мясник, пилот, врач, повар и инженеры) в Horsens, Дания. Начали с кустарного производства на полу-сушилках из местный ячмень/рожь; с 2011 коммерческий успех, ручная работа, терруарный стиль. Лидер датского виски с глобальными наградами.

Награды

Stauning регулярно побеждает на World Whiskies Awards; Smoke отмечен за инновационный терруарный дым, но конкретные медали для этой версии в источниках не детализированы.