Виски Stauning Rye, 0.7 л.

Виски Stauning Rye — это датский ржаной виски премиум-класса, вдохновлённый ароматом свежеиспечённого скандинавского ржаного хлеба. Он сочетает местную солодовую рожь и ячмень, двойную перегонку на открытом огне и выдержку в бочках из-под бурбона, создавая уникальный "New Nordic Terroir" с дымными, пряными и фруктовыми оттенками.

Крепость 48%, янтарный цвет; идеален чистым или со льдом при 18–20°C для полного раскрытия хлебных и пряных нот.

Характеристики

• Тип: ржаной виски (Rye Whisky).​

• Страна: Дания (Ютландия).​

• Выдержка: 3–4 года.

• Крепость: 48%.​

• Объём: 0,7 л.​

Дегустационные заметки

Аромат. Выразительный: перец, мёд, корица, свежий ржаной хлеб, яблоки, груши.

Вкус. Богатый, сливочный: рожь, мёд, кокос, сушёные фрукты, вишня, гвоздика, ваниль, чёрный кофе, горький шоколад.

Послевкусие. Долгое, тёплое, перечное с фруктовыми и дымными оттенками.

Гастрономия

Чистым, со льдом; к копчёному мясу, выдержанным сырам, тминовому хлебу.​

Производитель

Stauning Whisky Distillery основана в 2005 году девятью друзьями в бывшей бойне в Стаунинге (Ютландия). Используют местную рожь/ячмень, полевую сушку на торфе, брожение 4 дня в специальных чанах, двойную перегонку в медных кубах на открытом огне. С 2018 — новая дистиллерия (80 000 л/год). Принадлежит Proximar Brands; символ датского крафта с фокусом на terroir.

Награды

Множество: World Whiskies Awards, International Wine & Spirit Competition, San Francisco World Spirits Competition (золото за инновации, ~90+ баллов).