Виски Starward Unexpeated, 0.7 л.

Виски Starward Unexpeated — уникальный австралийский односолодовый виски без торфяного дыма (unpeated), но с дымными оттенками от финиша в бочках из-под айловского виски. Основная выдержка в бочках из-под австралийского красного вина из долины Баросса придаёт насыщенные фруктовые и пряные ноты, а завершающий этап в пропитанных торфом бочках с острова Айла добавляет сложность и глубину. Крепость 50%, золото заката в цвете; подаётся чистым при 18–20°C или с каплей воды для раскрытия.

Дегустационные заметки

Аромат. Щедрый: тропические фрукты (манго, ананас), обожжённый дуб, сладкий торф, красные ягоды.

Вкус. Полнотелый: спелые красные ягоды, морская соль, спелые фрукты, какао, обожжённый дуб, лёгкий дым.

Послевкусие. Долгое, согревающее с дубовой нотой, какао, солью и торфяным оттенком.

Гастрономические сочетания

Чистым или со льдом; к копчёному мясу, тёмному шоколаду, выдержанным сырам или барбекю.

Производитель

Винокурня Starward основана в 2007 году в промышленной зоне Мельбурна. Использует местный ячмень, бочки из-под австралийских вин (Barossa Valley), тёплый климат ускоряет выдержку. Пионеры современного австралийского виски с инвестициями Diageo; известны смелыми экспериментами с бочками.

Награды

Золотые медали на World Whiskies Awards; хвалят за инновационный "гибридный" стиль (оценки 88–92).