Коньяк Vigier-Latour VSOP, 0.7 л

Vigier-Latour VSOP — французский коньяк с мягким, фруктовым и элегантным характером. В его аромате преобладают оттенки спелой груши и абрикоса, а во вкусе ощущаются тонкая ваниль, цветочные нюансы и деликатная древесная пряность. Это гармоничный коньяк категории VSOP для неспешной дегустации, подарка или подачи после ужина. Крепость напитка — 40%, объём бутылки — 0,7 л.

Производитель

Vigier-Latour — французский коньячный бренд, связанный с домом H. Mounier. История марки начинается в 1937 году и связана с городом Понс в регионе Шаранта. Бренд сочетает традиции производства коньяка с современным подходом к созданию купажей, уделяя особое внимание мягкости, фруктовости и понятному стилю напитка.

H. Mounier работает с коньячными спиртами из разных крю региона Коньяк и создаёт купажи, в которых происхождение спиртов подчёркивается, а не скрывается. Благодаря этому Vigier-Latour VSOP сохраняет свежий фруктовый профиль и остаётся достаточно лёгким для самостоятельной дегустации.

Регион

Vigier-Latour VSOP производится в регионе Коньяк, на юго-западе Франции. Это историческая родина одноимённого напитка, где коньячные спирты получают из белых сортов винограда и выдерживают в дубовых бочках.

Регион Коньяк делится на несколько крю. Для бренда Vigier-Latour характерна работа со спиртами из Бон Буа и Фэн Буа, которые дают купажам фруктовый, мягкий и ароматный характер. В сравнении со спиртами Шампани эти стили обычно раскрываются быстрее и отличаются более открытыми нотами груши, абрикоса, винограда и цветов.

Производство

Основой коньяка служит виноград сорта Уни Блан — главного сорта региона Коньяк. После ферментации виноградное вино проходит двойную перегонку в традиционных медных аламбиках. В результате получают ароматные о-де-ви, которые затем выдерживают в дубе и используют для создания купажа.

Vigier-Latour VSOP отличается мягким и фруктовым стилем. На первом плане здесь не тяжёлая древесность, а спелые фрукты, цветочные оттенки и лёгкая ваниль. Умеренное влияние дуба делает напиток округлым, но не перегружает его танинами.

Выдержка

Категория VSOP — Very Superior Old Pale означает, что самый молодой спирт в купаже выдерживался не менее четырёх лет. Именно этот срок установлен для коньяков VSOP.

Для Vigier-Latour VSOP в доступных описаниях конкретный возраст самого молодого спирта и точная продолжительность выдержки не раскрываются. Поэтому корректно указывать категорию VSOP и минимальный нормативный срок — от четырёх лет, не приписывая напитку неподтверждённый возраст.

Выдержка проходит в дубовых бочках. Благодаря контакту с древесиной коньяк приобретает золотисто-янтарный цвет, ванильные оттенки, лёгкую пряность и более мягкую текстуру. Довыдержка в бочках другого типа для этого релиза не заявлена.

Дегустационные заметки

Цвет: золотисто-янтарный, с тёплыми медовыми отблесками.

Аромат: фруктовый и тонкий. В первую очередь ощущаются спелая груша и абрикос, затем появляются оттенки цветущей лозы, белых цветов, ванили и лёгкой древесной пряности. При дальнейшем раскрытии аромат становится мягче и округлее.

Вкус: гладкий, деликатный и очень гармоничный. На первом плане — груша, абрикос и другие светлые фрукты. За ними следуют ваниль, мягкие специи, лёгкая сладость и аккуратный дуб. Текстура округлая, без резкой спиртуозности.

Послевкусие: среднее по продолжительности, тёплое и мягкое, с фруктово-ванильными оттенками, лёгкой древесностью и приятной пряностью.