Кальвадос Coquerel VSOP, 0.7 л.

Кальвадос Coquerel VSOP — зрелый нормандский кальвадос от Domaine du Coquerel с четырёхлетней выдержкой в бочках из лимузенского дуба. Интенсивный цветочно-яблочный аромат с мятными нотами, вкус засахаренного яблока со сладко-пряным финалом — кальвадос для ценителей баланса свежести и выдержанной сложности. Пятикратный лауреат Президентской премии Франции.

Производитель

Domaine du Coquerel основано в 1937 году Рене Жильбером. С 1941 года хозяйство располагается в замке Кокрель на границе Нормандии и Бретани, вблизи Мон-Сен-Мишель. Дистилляция ведётся на традиционных медных колоннах с использованием отборных яблочных сортов. Домен является единственным производителем, пятикратно получившим Президентскую Большую почётную премию Франции (1970, 1975, 1977, 1987, 1991).

Регион

Нормандия — традиционный регион производства кальвадоса с многовековой историей. Domaine du Coquerel расположено в уникальной географической точке — на стыке нормандского и бретонского климатов, что формирует особый характер местных яблок: насыщенных, ароматных и богатых природным сахаром.

Выдержка

После прессования, ферментации и дистилляции в медных колоннах дистиллят выдерживается 4 года в бочках из лимузенского дуба. Часть партии проходит выдержку в сильно обжжённых бочках объёмом 200 литров — это развивает цветочные, пряные и медовые ноты, а также придаёт напитку шёлковистую текстуру.

Дегустационные заметки

Цвет: золотисто-янтарный.
Аромат: цветочно-яблочный, с мятными нотами.
Вкус: интенсивный, с тонами засахаренного яблока, приятной сладостью и пряными акцентами.
Послевкусие: пряное, продолжительное. Подавать при 16–18 °C.

Сочетания

Прекрасен в чистом виде как диджестив. Хорошо сочетается с камамбером де Норманди, твёрдыми выдержанными сырами и яблочными десертами. Подходит к коктейлям средней сложности и сигарам лёгкого-среднего профиля.

Награды

Президентская Большая почётная премия Франции — 5 раз (1970, 1975, 1977, 1987, 1991). Единственный производитель кальвадоса, удостоенный этой награды более одного раза.