Кальвадос Boulard VSOP Wheat Cask Finish, 0.7 л.

Кальвадос Boulard VSOP Wheat Cask Finish — инновационный яблочный бренди премиум-класса из Нормандии (Франция), крепостью 40%, объёмом 0,7 л. Это VSOP Pays d'Auge AOC из спиртов выдержкой 4–10 лет с финальной довыдержкой в бочках из-под пшеничного виски — сочетание яблочной свежести с зерновыми, сливочными и пряными нотами, идеален как дижестив (18–20°C) или необычный аперитив.

Производитель

Boulard Calvados — семейный дом с 1825 г. (5 поколений) в Coquainvilliers (Pays d'Auge). Собственные яблоневые сады (120+ сортов яблок), двойная дистилляция в медных шарантских кубах; серия Cask Finish — экспериментальная линейка, где базовый VSOP дорабатывается в бочках из-под виски для новых ароматов, сохраняя яблочную душу AOC.

Выдержка в бочках

Базовая выдержка 4–10 лет в дубовых бочках Pays d'Auge (лимузенский дуб) для яблочной структуры и танинов, затем финиш несколько месяцев в бочках из-под пшеничного виски — пшеничный дуб добавляет сливочную сладость, зерновые тона, ваниль и мягкие специи, усиливая фруктовость и создавая кремовый баланс.

Дегустационные заметки

Цвет
Золотисто-янтарный, глянцевый с медовыми бликами.

Аромат
Пышный, зерново-фруктовый: свежий хлеб, сливочное масло, спелое яблоко, ваниль, миндаль, лёгкие цветы.

Вкус
Мягкий, округлый: яблочное пюре, пшеничная сладость, крем-брюле, корица, орехи, карамель — текстура бархатистая, без спиртуозности.

Послевкусие
Долгое, тёплое: эхо злаков, яблок и ванили.

Награды

Линейка Boulard VSOP и Cask Finish отмечена золотом San Francisco World Spirits Competition, серебром IWSC London; экспериментальные релизы хвалят в профессиональных гидах за креативный баланс яблока и виски-дуба.