Портвейн Barros Special Reserve Ruby Port, 0,75 л

О товаре

Портвейн Barros Special Reserve Ruby Port, 0,75 л — портвейн из долины Дору, стиль Ruby.

Виноград собирают вручную, промывают и давят ягоды. Затем следует длительная мацерация и ферментация в лагарах при контролируемой температуре 28—30°C, пока тихое вино не достигнет необходимой степени сладости (baume). Далее вино закрепляется виноградным спиртом (бренди) и отправляется на выдержку в дубовых бочках и нержавеющей стали. После вина разного возраста и разных годов урожая купажируются, в результате чего получается богатое и ароматное вино с идеальным уровнем сладости. Выдержка: В барриках в течение 2—3 лет. Виноград: Тинта рориш, Турига насьональ, Турига франка.

О производителе

Barros — португальский производитель, уделяющий особое внимание выдержанным портвейнам. Линейка включает Tawny с обозначением возраста, Colheita одного урожая и классические стили Ruby и White.

О регионе

Долина Дору на севере Португалии — историческая зона производства портвейна. Виноград выращивают на террасированных склонах; после крепления вина созревают в зависимости от стиля — в бутылке или дубовых бочках.

Дегустационные заметки

Рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками. Сложный аромат с тонами красных фруктов, изюма, чернослива и фиников. Вкус интенсивный, округлый и хорошо структурированный, финиш долгий и комплексный.

Гастрономия: В чистом виде при комнатной температуре. Мягкие сыры. Шоколадный пудинг. Чизкейк.