Виски Starward Tawny Cask — премиальный односолодовый австралийский виски из Мельбурна, выдержанный в бочках из-под австралийского крепкого вина Tawny (портвейн-подобного). Зерновые спирты (ячмень, рожь, пшеница) созревают 3–5 лет в жарком климате, что придаёт янтарный цвет и богатый вкус с рождественскими специями, сухофруктами и тропическими фруктами.
Крепость 50%, подаётся чистым при 20–22°C как дижестив или в коктейлях.
Дегустационные заметки
Аромат. Банановый хлеб с арахисовым маслом и изюмом, инжир, ирис.
Вкус. Рождественский: пряная слива, сухофрукты, цитрусовые, тропические фрукты, солод, сладость.
Послевкусие. Долгое пряное и согревающее.
Гастрономия
Аперитив, дижестив, со льдом или коктейлях.
Производитель
Starward Distillery — современная винокурня в Мельбурне (2010 г., Дэвид Виттингем). Использует австралийский ячмень, местные вина для бочек (Tawny из McLaren Vale), сезонная ротация бочек. Фокус на австралийском терруаре.
Награды
Многократные золота World Whiskies Awards за инновации.
