Виски Omar Cask Strength Single Malt Lychee Liqueur Barrel Finished, 0.7 л.

Виски Omar Cask Strength Single Malt Lychee Liqueur Barrel Finished, 0.7 л. — тайваньский односолодовый виски с дополнительной выдержкой в бочках из-под ликёра личи. Фруктовый финиш подчёркивает тропический характер солодового спирта и дополняет его медовыми и сливочными оттенками. Крепость представленной позиции — 53%, объём — 0,7 л; предусмотрена подарочная коробка.

Производитель

Omar выпускает винокурня Nantou компании Taiwan Tobacco & Liquor Corporation. Предприятие основано в 1978 году; первый односолодовый виски марки вышел в 2013 году.

География и производство

Винокурня расположена в Наньтоу, в центральной части Тайваня. Тёплый и влажный климат ускоряет взаимодействие спирта с древесиной и заметно влияет на характер созревания.

Ячменный солод затирают с водой, полученное сусло сбраживают дрожжами. Затем выполняют двойную перегонку в медных кубах, отбирая среднюю фракцию спирта для последующей выдержки.

Бочки и выдержка

Производитель описывает основу этого релиза как виски, созревавший три–четыре года в бочках из-под бурбона, после чего перенесённый для финиша в бочки из-под ликёра личи. Плоды для ликёра происходят из окрестностей Наньтоу. Это использование опыта местного фруктового производства: бочка передаёт виски дополнительные ароматические оттенки, сохраняя его принадлежность к односолодовой категории. Указанная схема производства не является точной возрастной маркировкой каждой партии, поэтому возраст конкретной бутылки не выводится из общего описания линейки.

Дегустационные заметки

Цвет: янтарный.
Аромат: личи и ананас, апельсиновая свежесть, солод, ваниль, ириска и мягкие древесные нюансы.
Вкус: округлый, с ощущением спелого личи, медовыми тонами и сливочно-маслянистой текстурой.
Послевкусие: плавное, фруктово-дубовое, с сохраняющимся сладковатым впечатлением.

Подача и сочетания

Предлагаем подавать при 18–20 °C, сначала оценив аромат без льда. Несколько капель воды позволяют смягчить крепость и проследить изменение фруктового профиля. Возможное гастрономическое сочетание — не слишком сладкий ванильный десерт или мягкий сыр.

Награды и особенности

Отличительная черта — финиш в бочках из-под местного фруктового ликёра, а не ароматизация готового виски. Сладкие дегустационные оттенки описывают восприятие вкуса и не означают заявленное содержание сахара.

Виски разливают без холодной фильтрации и без карамельного колера. Возрастная маркировка релиза не заявлена. Оформление упаковки и маркировка партии на иллюстрации могут отличаться.