Виски Omar Cask Strength Single Malt Black Queen Wine Barrel Finished, 0.7 л.

Виски Omar Cask Strength Single Malt Black Queen Wine Barrel Finished, 0.7 л. — тайваньский односолодовый виски бочковой крепости с финишной выдержкой в бочках из-под красного вина Black Queen. В этом релизе фруктовый характер Nantou соединяется с виноградными, пряными и терпкими древесными оттенками. Бутылка объёмом 0,7 л поставляется в подарочной коробке; крепость этой позиции — 52%.

Производитель

Omar выпускает винокурня Nantou компании Taiwan Tobacco & Liquor Corporation. Предприятие основано в 1978 году; первый односолодовый виски марки вышел в 2013 году.

География и производство

Винокурня расположена в Наньтоу, в центральной части Тайваня. Тёплый и влажный климат ускоряет взаимодействие спирта с древесиной и заметно влияет на характер созревания.

Ячменный солод затирают с водой, полученное сусло сбраживают дрожжами. Затем выполняют двойную перегонку в медных кубах, отбирая среднюю фракцию спирта для последующей выдержки.

Бочки и выдержка

Название Black Queen относится к сорту винограда, из которого на Тайване делают красное вино. Производитель связывает эти бочки с виноградарским районом Эрлинь в округе Чжанхуа. После основной выдержки виски проходит дополнительное созревание в освободившихся винных бочках: это финиш, а не добавление вина в готовый напиток. Контакт с такой древесиной дополняет солодовую основу оттенками ягодного джема, виноградной кожицы и сухофруктов. Точный год дистилляции и номер бочки зависят от партии и не заявлены для данной позиции.

Дегустационные заметки

Цвет: глубокий рубиновый, с бронзово-янтарными отблесками.
Аромат: виноградный джем, спелый банан, пряности и поджаренный хлеб; далее проявляются чернослив и тёплые древесные оттенки.
Вкус: насыщенный, с виноградной свежестью, медовой округлостью и лёгким дымным нюансом.
Послевкусие: фруктово-пряное, с оттенками джема, виноградной кожицы и дуба.

Подача и сочетания

Предлагаем подавать при 18–20 °C в тюльпановидном бокале. Несколько капель воды помогут подобрать комфортную интенсивность. Возможное сопровождение — выдержанный сыр или тёмный шоколад без ярких добавок.

Награды и особенности

Главная особенность — тайваньский винный финиш при сохранении высокой крепости. Лёгкая дымная нота в профиле не означает, что этот релиз следует относить к торфяному виски.

Виски разливают без холодной фильтрации и без карамельного колера. Возрастная маркировка релиза не заявлена. Оформление упаковки и маркировка партии на иллюстрации могут отличаться.