Виски Haran Traditional Iberian Oak 12 Years Old, 0.7 л.

Haran Traditional Iberian Oak 12 Years Old — зрелый баскский солодовый виски с гармоничным сочетанием спелых фруктов, ванили, солода и тёплых древесных оттенков. Двенадцать лет в иберийском дубе придают напитку уверенную структуру и продолжительное послевкусие, сохраняя мягкость и естественную сладость. Название Haran означает «долина» на баскском языке и посвящено долине Айала, где работает дистиллерия Acha.

Производитель и регион

Производитель — Destilerías Manuel Acha, семейная дистиллерия из Амуррио в провинции Алава, Страна Басков. Компания основана в 1831 году, а в долине Айала работает с 1884 года. Пять поколений семьи Acha сохраняют исторические рецептуры и развивают производство выдержанных напитков.

Производственный процесс

Виски производят из тщательно отобранного солода по семейной рецептуре начала XX века. Знания о шотландских методах производства и созревания привёз Мартин Acha после обучения в Шотландии в 1926 году. Для производства используют воду из района истока Нервьона и традиционные медные перегонные аппараты; дистиллерия по-прежнему хранит оригинальные аламбики 1892 года.

Выдержка и бочки

Haran Traditional созревает 12 лет в бочках из иберийского дуба. Эта древесина формирует насыщенный профиль со спелыми фруктами, ванилью, поджаренным солодом, древесными специями и мягкими танинами.

Дегустационные заметки

Цвет: глубокий янтарный с оттенками красного дерева.

Аромат: груша, карамель, ваниль, солод и дуб; лёгкая пряность и тонкий кофейный нюанс.

Вкус: мягкий и сбалансированный, с ванилью, карамелью, изюмом и сладким солодом; лёгкие дымные и торфяные оттенки добавляют глубину.

Послевкусие: продолжительное и деликатное, с фруктовой сладостью, ванилью и тёплым дубом.

Награды

Серебряная медаль London Spirits Competition 2022 — 83 балла.