Виски Haran Original Casks Selection 21 Years Old, 0.7 л.

Haran Original Casks Selection 21 Years Old — флагманская и наиболее редкая версия линейки. Для неё выбрали десять особых бочек, в которых виски провёл не менее 21 года. Долгое созревание придало напитку благородный цвет красного дерева, сложный фруктово-солодовый аромат и бархатистую глубину. Это коллекционный релиз, построенный на тонком равновесии сухофруктов, косточковых плодов, мёда, карамели и специй.

Производитель и регион

Haran выпускает Destilerías Manuel Acha в Амуррио, провинция Алава, Страна Басков. Основанная в 1831 году компания считается старейшей действующей дистиллерией Испании; с 1884 года она располагается в долине Айала. Название Haran переводится с баскского как «долина» и связывает напиток с местным ландшафтом и водами Нервьона.

Производственный процесс

Виски создают из отборного солода по семейной рецептуре начала XX века. В 1926 году Мартин Acha изучал производство и созревание виски в Шотландии, после чего семья развила это направление в Стране Басков. Дистиллерия хранит оригинальные медные перегонные аппараты 1892 года и опыт пяти поколений мастеров.

Выдержка и бочки

Original Casks Selection выдерживается не менее 21 года. Для релиза отобрали десять бочек из американского, французского и иберийского дуба разного происхождения и степени обжига. Выпуск ограничен 2 100 бутылками; на официальном сайте производителя указано, что каждая бутылка пронумерована вручную.

Дегустационные заметки

Цвет: насыщенный махагоновый с янтарными отблесками.

Аромат: солод, сухофрукты, ваниль и карамель; затем появляются цитрусовые, цветочные и бальзамические оттенки, специи и мёд.

Вкус: элегантный и многослойный — персик, абрикос, солод и карамель, дополненные мягкими специями и зрелым дубом.

Послевкусие: долгое, солодово-фруктовое, с мёдом, сухофруктами и благородной пряностью.

Награды

Серебряная медаль London Spirits Competition 2022 — 85 баллов. Это самый высокий результат среди семи релизов Haran, представленных производителем на конкурсе в 2022 году.