Виски Haran Classic Iberian Oak 8 Years Old, 0.7 л.

Haran Classic Iberian Oak 8 Years Old — выразительный солодовый виски из Страны Басков, в котором мягкая фруктовая сладость встречается с пряным характером дуба. Название Haran переводится с баскского как «долина» и отсылает к долине Айала — месту, где история семьи Acha, горный ландшафт и воды Нервьона складываются в узнаваемый стиль напитка. Это самый молодой релиз линейки: живой и открытый, но уже достаточно выдержанный, чтобы показать округлость, глубину и благородные древесные оттенки.

Производитель и регион

Виски выпускает Destilerías Manuel Acha в городе Амуррио, провинция Алава, Страна Басков, Испания. Семейная дистиллерия основана в 1831 году и считается старейшей действующей дистиллерией страны. Предприятие располагается в долине Айала с 1884 года; традиции производства продолжает пятое поколение семьи Acha.

Производственный процесс

Haran создают из отборного солода по семейной рецептуре начала XX века. Мартин Acha изучал технологии производства и созревания виски в Шотландии в 1926 году, после чего семья начала развивать собственное направление. В работе используют воду из района истока реки Нервьон и традиционные медные перегонные аппараты; на дистиллерии сохранились оригинальные медные аламбики 1892 года.

Выдержка и бочки

Виски выдерживается не менее 8 лет. В карточке релиза указано сочетание американского, французского и иберийского дуба: разные породы древесины добавляют ванильную мягкость, фруктовую глубину, пряность и деликатные танины.

Дегустационные заметки

Цвет: золотисто-янтарный, чистый и яркий.

Аромат: груша, персик, ваниль и сладкий солод, дополненные цветочным оттенком жимолости и лёгким дымом.

Вкус: мягкий и сладковатый; ноты ванили, карамели, орехов и солода постепенно переходят в деликатный дубовый тон.

Послевкусие: ровное, согревающее, с фруктами, орехами и лёгкой древесной пряностью.

Награды

Серебряная медаль London Spirits Competition 2022 — 82 балла.