Портвейн Kopke Vintage Porto 1987, 0.75 л, в п/к

О товаре

Портвейн Kopke Vintage Porto 1987, 0.75 л, в п/к — Винтажный портвейн урожая 1987 года. В отличие от Colheita, стиль Vintage выдерживают в бочке недолго — не более двух с половиной лет — и затем разливают для медленного развития в бутылке. Подарочный деревянный короб делает бутылку коллекционным вариантом.

О производителе

Kopke ведёт историю с 1638 года и считается старейшим домом портвейна. Дом известен как выдержанными Tawny и Colheita, так и насыщенными винтажными портвейнами. Вино делают из винограда долины Дору: брожение останавливают добавлением виноградного спирта, после чего стиль определяется способом выдержки в дубе или бутылке.

О регионе

Дору на севере Португалии — исторический регион портвейна. Виноградники расположены на крутых террасах со сланцевыми почвами; жаркий климат помогает винограду набрать концентрацию, а выдержка раскрывает богатство фруктовых и пряных оттенков.

Дегустационные заметки

Цвет: глубокий гранатовый. Аромат: зрелые тёмные ягоды, сухофрукты, специи и древесные оттенки. Вкус: плотный, с мягкими зрелыми танинами и уравновешенной сладостью. Послевкусие: продолжительное, фруктово-пряное.

Подача и сочетания: Подавать при 16–18 °C; старую бутылку открывать бережно и при осадке декантировать. Сочетать с выдержанными сырами и тёмным шоколадом.

Награды и особенности

Описание технологии Vintage подтверждено производителем; конкретные дегустационные оттенки для старой бутылки могут меняться при хранении.