Коньяк Daniel Bouju Selection Speciale, 0.7 л

Daniel Bouju Selection Speciale — это молодой, но выразительный французский коньяк категории VS (Very Special) из престижного региона Гранд Шампань, выдержанный не менее 5 лет. Несмотря на свой молодой возраст, этот коньяк «особого отбора» воспринимается более выдержанным и обладает полнотелым вкусом.

Описание товара

Daniel Bouju Selection Speciale — это коньяк категории VS, созданный из коньячных дистиллятов с выдержкой не менее 5 лет в бочках из лимузенского дуба. Название «Selection Speciale» («Особый отбор») подчёркивает тщательный отбор спиртов для купажа. Коньяк обладает полнотелым вкусом с нотами специй и фруктов, насыщенным янтарным цветом, напоминающим оттенком более старые спирты. Коньяк не содержит карамели и сахарного сиропа.

Производитель

Производитель — Коньячный дом Daniel Bouju (Даниэль Бужу), семейная винокурня, расположенная в самом сердце региона Гранд Шампань (Grande Champagne), в местечке Saint-Preuil, Франция.

• Год основания: 1805

• История: коньякам отдают неустанное внимание уже семь поколений этой семьи

• Виноградники: сегодня компании Daniel Bouju принадлежит 25 гектаров виноградников в регионе Гранд Шампань

• Производство: образец создан небольшим семейством Бужу, известным традиционными методами дистилляции в медных аламбиках малого объёма и поэтапным выдерживанием в дубовых ёмкостях разного размера

Регион и сорта винограда

Регион производства: Гранд Шампань (Grande Champagne) — самый престижный субрегион коньячной зоны, где виноградники расположены на лучших известняковых землях Шаранты.

Аппелласьон: Cognac Grande Champagne AOC.

Сорта винограда: Уни Блан (Ugni Blanc) — основной и единственный сорт, используемый для этого коньяка.

Выдержка и бочки

Daniel Bouju Selection Speciale выдерживается не менее 5 лет в бочках из лимузенского дуба. Продолжительное созревание в бочках из лимузенского дуба на протяжении пяти лет наделяет напиток глубиной и гармонией. Дистилляты получены традиционным методом перегонки в небольших медных кубах.

Фильтрация

Коньяк не содержит добавленной карамели и сахарного сиропа. Крепость составляет 40% ABV.

Дегустационные заметки

Цвет: насыщенный янтарный, янтарно-золотистый с деликатным сиянием, тёмно-янтарный с оттенком старого золота, напоминающий оттенком более старые спирты.

Аромат: гармоничный, округлый цветочный аромат с нотками белых цветов, садовых фруктов, ванили, дуба и пряностей.

Вкус: мягкий, неагрессивный, полнотелый, округлый, с нотами специй, фруктов, сухофруктов, ванили и тёплыми тонами.

Послевкусие: длительное, округлое, с тёплыми тонами сухофруктов, ванили и специй.