Портвейн Maynard’s Tawny 20 Years Old, 0.75 л, в п/к

Maynard’s Tawny 20 Years Old — выдержанный Tawny с возрастной категорией 20 лет и глубоким сухофруктово-пряным профилем.

О товаре

Tawny 20 Years Old — мастерский купаж нескольких урожаев, выдержанных в старых дубовых бочках. Цифра 20 обозначает возрастной стиль и среднюю зрелость смеси, а не винтаж. Прайс перечисляет пять традиционных красных сортов Дору: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориш, Тинта Као и Тинта Баррока. За долгую бочковую выдержку первичная ягодность уступает место орехам, сухофруктам и специям; бутылка поставляется в подарочной упаковке.

О производителе

Maynard’s — марка портвейнов дома Barão de Vilar. Дом работает с виноградом долины Дору и выдерживает портвейны в дубовых бочках; в линейке есть как вина отдельных урожаев Colheita, так и купажи Tawny с указанием возраста. Для Colheita на этикетке указан год сбора винограда, а для возрастного Tawny — средний возраст купажа.

О регионе

Дору — историческая винодельческая долина на севере Португалии и родина портвейна. Жаркий климат, террасные виноградники и местные сорта дают насыщенную основу; крепление останавливает брожение и сохраняет часть природной сладости. Затем характер вина формирует выдержка, особенно длительный контакт с деревом в категории Tawny и Colheita.

Производство и выдержка

Для Maynard’s 20 Years виноград собирают вручную, начинают брожение и в нужный момент крепят виноградным спиртом. По техническому листу компоненты созревают в дубе от 15 до 30 лет; после отбора их соединяют в купаж со средним возрастом около двадцати лет. Вино фильтруют перед розливом. Здесь число 20 — возрастной стиль купажа, а не год урожая. Долгое пребывание в дереве усиливает ореховые ноты, при этом кислотность поддерживает равновесие сладости.

Дегустационные заметки

Цвет: Яркий насыщенный янтарный, с золотисто-коричневым краем.

Аромат: Фруктовый джем, орехи, цветок апельсина и пряная древесина.

Вкус: Сухофрукты, солёная карамель, мёд и ваниль; текстура гладкая, сладость уравновешена живой свежестью.

Послевкусие: Долгое и сложное, с орехами, карамелью и древесной пряностью.

Сочетания

Можно подать слегка охлаждённым как аперитив или десертное вино. Производитель предлагает крем-карамель и фуа-гра; также подойдут грецкие орехи и выдержанный сыр.