Виски The Cooper’s Choice Invergordon Single Grain Scotch 19 YO 2005, gift box, 0.7 л

Виски The Cooper’s Choice Invergordon Single Grain Scotch 19 YO 2005, gift box, 0.7 л — однозерновой виски из Шотландии. Выдержка — 19 лет. Крепость 49,5% об., объём 0,7 л. В аромате заметны полированное дерево, воск и печёный кокос; во вкусе — ириска, песочное печенье, ваниль и сухофрукты. Бутылка представлена в подарочной упаковке, соответствующей фотографии товара.

Производство и выдержка

Invergordon — однозерновой, а не односолодовый виски. Дистиллят 2005 года выдерживали 19 лет в американском дубе и довыдержали в бочке из-под Amontillado №302040. Зерновая основа даёт кремовую текстуру и ваниль, хересный финиш — орехи и сухофрукты. Однобочковой розлив 2024 года составил 348 бутылок при 49,5%, без красителей и холодной фильтрации.

О производителе

The Cooper’s Choice — однобочковая линия независимой компании The Vintage Malt Whisky Company. Название серии посвящено бондарям, от выбора и состояния бочек которых во многом зависит созревание виски. Для релизов этой подборки характерны винные финиши: портвейн, Sauternes, Marsala, Muscat, Malaga и Amontillado. Каждый номер бочки соответствует отдельному ограниченному розливу.

О регионе

Хайленд — большой и разнообразный регион Шотландии; здесь встречаются как фруктовые солодовые виски, так и более плотные, пряные или древесные стили. По одному названию региона невозможно восстановить вкус бутылки. Для этого выпуска важнее сведения о винокурне, длительности выдержки и конкретной бочке, если они раскрыты.

Дегустационные заметки

Аромат: Полированное дерево, воск и печёный кокос. Вкус: Ириска, песочное печенье, ваниль и сухофрукты. Послевкусие: Согревающее, ореховое. Восковой и кокосовый аромат открывает кремовый вкус зернового спирта; хересная сухость раскрывается ближе к послевкусию.

Подача и сочетания

Начните с небольшого бокала при комнатной температуре и дайте виски несколько минут раскрыться. Попробуйте с выдержанным сыром, сухофруктами или тёмным шоколадом: эти сочетания подчёркивают ореховую и фруктовую сторону бочки.