Виски The Cooper’s Choice Dalmunach Single Malt Scotch 8 YO 2016, gift box, 0.7 л

Виски The Cooper’s Choice Dalmunach Single Malt Scotch 8 YO 2016, gift box, 0.7 л — односолодовый виски из Шотландии. Выдержка — 8 лет. Крепость 57,5% об., объём 0,7 л. В аромате заметны спелые фрукты, марципан и праздничная выпечка; во вкусе — финики, печёная слива, карамель и орехи. Бутылка представлена в подарочной упаковке, соответствующей фотографии товара.

Производство и выдержка

Dalmunach дистиллирован в 2016 году и разлит после восьми лет выдержки в 2024 году. Бочка №283 ранее содержала сицилийское вино Marsala; её влияние проявляется в оттенках фиников, сливы и тёплых специй. Однобочковая серия насчитывает 324 бутылки при крепости 57,5%. Цвет натуральный, холодная фильтрация не применялась.

О производителе

The Cooper’s Choice — однобочковая линия независимой компании The Vintage Malt Whisky Company. Название серии посвящено бондарям, от выбора и состояния бочек которых во многом зависит созревание виски. Для релизов этой подборки характерны винные финиши: портвейн, Sauternes, Marsala, Muscat, Malaga и Amontillado. Каждый номер бочки соответствует отдельному ограниченному розливу.

О регионе

Спейсайд — шотландский регион с большой концентрацией солодовых винокурен. Его репутация фруктового и медового виски полезна как ориентир, но она не заменяет сведений о конкретной бочке: длительная выдержка в хересном или винном дубе способна дать более плотный и пряный профиль. В каждом выпуске региональный характер читается вместе с влиянием конкретной выдержки.

Дегустационные заметки

Аромат: Спелые фрукты, марципан и праздничная выпечка. Вкус: Финики, печёная слива, карамель и орехи. Послевкусие: Пряное, долгое. Марсала усиливает оттенки сухофруктов и праздничной выпечки; солод и орехи заметны после первого сладкого впечатления.

Подача и сочетания

Начните с небольшого бокала при комнатной температуре и дайте виски несколько минут раскрыться. При такой крепости несколько капель воды могут раскрыть скрытые ароматические слои. Фруктовые десерты, орехи или мягкий сыр поддержат винные и солодовые оттенки, не перекрывая аромат.