Виски Samaroli Caol Ila Pedro Ximenez Single Malt Scotch 2007, gift box, 0.7 л

Виски Samaroli Caol Ila Pedro Ximenez Single Malt Scotch 2007, gift box, 0.7 л — односолодовый виски из Шотландии. Выдержка — 16 лет. Крепость 48% об., объём 0,7 л. В аромате заметны рассол, йод и сладкий хересный дуб; во вкусе — морские ноты, лекарственные травы, влажный песок и грибы. Бутылка представлена в подарочной упаковке, соответствующей фотографии товара.

Производство и выдержка

Caol Ila дистиллирован в 2007 году на острове Айла и выдержан 16 лет. Для независимого розлива Samaroli использована бочка hogshead №12040 из-под Pedro Ximénez; она добавила хересную сладость к солёному, йодистому профилю островного солода. Виски разлит в Шотландии в 2023 году при 48%, тираж ограничен 324 бутылками.

О производителе

Samaroli — итальянский независимый боттлер, основанный Сильвано Самароли в 1968 году. Компания известна селекцией выразительных шотландских бочек и небольшими тиражами; сегодня традицию продолжает Антонио Блеве. Samaroli не производит спирт на собственных винокурнях: происхождение каждого выпуска связано с указанной шотландской дистиллерией, а окончательный характер определяет выбранная бочка и момент розлива.

О регионе

Айла — остров у западного побережья Шотландии, известный торфяными, морскими и йодистыми тонами своего солодового виски. У разных винокурен сила дыма различается, а бурбонная или хересная бочка меняет его окружение. Поэтому даже внутри островной категории каждый отдельный розлив сохраняет собственный баланс копчёности, сладости и соли.

Дегустационные заметки

Аромат: Рассол, йод и сладкий хересный дуб. Вкус: Морские ноты, лекарственные травы, влажный песок и грибы. Послевкусие: Долгое, дымно-морское. Солёно-йодистое начало встречает мягкую сладость Pedro Ximénez; травы, песок и грибы удерживают островной характер.

Подача и сочетания

Начните с небольшого бокала при комнатной температуре и дайте виски несколько минут раскрыться. К такому профилю подойдут выдержанный сыр или блюда с лёгкой копчёностью; небольшая порция без еды позволит лучше заметить морские нюансы.