Виски The English Founders Private Cellar Brandy Cask 13 YO, gift box, 0.7 л

Виски The English Founders Private Cellar Brandy Cask 13 YO, gift box, 0.7 л — односолодовый виски из Англии. Выдержка — 13 лет. Крепость 57,3% об., объём 0,7 л. В аромате заметны садовые фрукты, корица, гвоздика и карамель; во вкусе — груша, бисквит, анис и маслянистая фруктовая сладость. Бутылка представлена в подарочной упаковке, соответствующей фотографии товара.

Производство и выдержка

Founders’ Private Cellar — серия бочек из личного запаса семьи основателей. Этот односолодовый виски провёл 13 лет в бочке, ранее содержавшей английский яблочный бренди Moorlynch Somerset. Редкий тип бочки объясняет садовые фрукты и анисово-пряные оттенки. Выпущена всего 181 бутылка при 57,3%; розлив без окрашивания и холодной фильтрации.

О производителе

The English Distillery — семейная винокурня Nelstrop в Норфолке. Она начала работу в 2006 году и стала первой зарегистрированной действующей вискокурней Англии более чем за сто лет. Винокурня производит собственный односолодовый спирт и работает как с неторфяным, так и с торфяным солодом. Различия между её релизами особенно хорошо видны в выборе бочки и степени дымности.

О регионе

Норфолк находится на востоке Англии. Именно здесь семья Nelstrop создала The English Distillery и возобновила производство английского односолодового виски в современном масштабе. В регионе нет единого обязательного вкусового шаблона: The English показывает и лёгкий фруктовый солод, и дымный стиль, и выпуски с ярким влиянием винных бочек.

Дегустационные заметки

Аромат: Садовые фрукты, корица, гвоздика и карамель. Вкус: Груша, бисквит, анис и маслянистая фруктовая сладость. Послевкусие: Долгое, пряно-фруктовое. Яблочно-грушевый профиль бочки из-под бренди обрамлён корицей и карамелью; сухой перечный финал снимает сладость.

Подача и сочетания

Начните с небольшого бокала при комнатной температуре и дайте виски несколько минут раскрыться. При такой крепости несколько капель воды могут раскрыть скрытые ароматические слои. Фруктовые десерты, орехи или мягкий сыр поддержат винные и солодовые оттенки, не перекрывая аромат.