Виски Tomintoul 25 Years Old, 0.7 л

Виски Tomintoul 25 Years Old — это выдержанный, элегантный и очень благородный односолодовый виски из Спейсайда, в котором мягкость Tomintoul раскрывается в максимально зрелой форме. Двадцатипятилетняя выдержка в бочках из-под бурбона дала ему богатый, фруктово-медовый характер с нотами ириски, карамели, ванили, тостов и тёплых специй.

Производитель

Tomintoul — одна из самых мягких винокурен Шотландии, которую ценители часто называют The Gentle Dram. Винокурня основана в 1965 году и расположена рядом с деревней Tomintoul, в сердце национального парка Cairngorms; сегодня бренд связан с Angus Dundee, а над премиальными релизами работает мастер-дистиллер Robert Fleming.

Регион

Tomintoul 25 Years Old родом из Спейсайда — региона, известного фруктовыми, медовыми и очень аккуратными односолодовыми виски. Для этого стиля характерны мягкость, чистый солодовый профиль, ваниль, цитрусы, спелые фрукты и деликатная древесность. Именно поэтому даже в 25 лет Tomintoul остаётся не тяжёлым, а утончённым и светлым по стилю.

Производство

Для этого релиза Robert Fleming отбирает только лучшие бочки Tomintoul, а сам виски созревает исключительно в лучших бурбонных баррелях из американского дуба. Такой тип выдержки позволяет сохранить узнаваемую мягкость марки и добавить к ней ваниль, карамель, сливочность и аккуратные дубовые специи.

Выдержка

Виски выдерживается не менее 25 лет в тщательно подобранных бочках из-под бурбона, без заявленного дополнительного финиша в других типах бочек. Долгая выдержка делает вкус более округлым, глубоким и зрелым, но Tomintoul сохраняет свою фирменную лёгкость и фруктовую чистоту.

Дегустационные заметки

Цвет: переливающийся золотистый, тёплый и зрелый.

Аромат (Нос): свежий и фруктово-цветочный, с абрикосами, дыней, ананасом, апельсином, лимоном, мёдом, ванилью, марципаном, белыми цветами и влажной травой; со временем проявляются корица, гвоздика, хвойные ноты и лёгкая ореховость.

Вкус: мягкий, фруктовый и пряный, с тёплой ириской, солёной карамелью, кленовым сиропом, сладкими злаками, печёными фруктами, мягким табаком, орехами и дубовыми специями.

Послевкусие: длинное, согревающее и суховато-пряное, с кофе-кейком, крем-карамелью, жжёным сахаром, грушей, лёгким шоколадом, анисом и мягкой древесной сухостью.

Сочетания

Tomintoul 25 Years Old хорошо сочетается с тёмным шоколадом, ореховыми десертами, карамельной выпечкой, сухофруктами, мягкими сырами и яблочными сладостями. Это также отличный виски для спокойной вечерней дегустации, когда хочется медленно раскрывающегося, зрелого и очень деликатного single malt.