Виски Tomintoul 16 Years Old, 0.7 л

Виски Tomintoul 16 Years Old — это мягкий, зрелый и очень сбалансированный односолодовый шотландский виски из Спейсайда. Он сочетает фирменную деликатность Tomintoul с богатым кремовым вкусом, ореховыми оттенками и долгим тёплым послевкусием, поэтому хорошо подойдёт и для спокойной дегустации, и в качестве подарка ценителю классического single malt.

Производитель

Tomintoul — шотландская винокурня, известная как одна из самых мягких в Спейсайде; её стиль часто называют The Gentle Dram. Бренд принадлежит компании Angus Dundee и делает ставку на чистый, округлый профиль виски, где главную роль играют мягкость, сладость и аккуратная работа с дубом. Tomintoul 16 Years Old — один из самых характерных релизов марки, показывающий её более зрелую и собранную сторону.

Регион

Tomintoul производится в Спейсайде, самом известном шотландском регионе для фруктовых, медовых и элегантных односолодовых виски. Для этого стиля типичны мягкость, чистый ячменный профиль, ваниль, мёд, сухофрукты и ненавязчивая пряность. Tomintoul 16 Years Old хорошо вписывается в эту традицию, но при этом звучит более полно и округло за счёт длительной выдержки.

Производство

Этот виски создаётся из отборного солодового спирта Tomintoul и созревает в подобранных бочках из-под бурбона. Именно ex-bourbon casks формируют его ванильно-кремовый характер, добавляют ноты карамели, ириски, печенья и мягкого дуба. Tomintoul 16 Years Old известен тем, что сохраняет лёгкость и фруктовость, но получает больше глубины и текстуры, чем младшие релизы бренда.

Выдержка

Виски выдерживается 16 лет в тщательно отобранных американских бочках из-под бурбона. Дополнительная довыдержка в найденных источниках не указана, поэтому корректнее описывать релиз как классический single malt с длительным созреванием в бурбонных бочках без заметного финиша в другом типе древесины. Долгая выдержка делает вкус более мягким, округлым и сливочным, а также усиливает орехово-ванильный профиль.

Дегустационные заметки

Цвет: золотисто-янтарный, тёплый и чистый.

Аромат (Нос): сливочно-сладкий, с нотами верескового мёда, мягкого нуги, ванильной помадки, поджаренной бриоши, лимонной цедры, зелёного яблока и спелой груши. Во втором плане появляются орехи, лёгкая травянистость и дубовая аккуратность.

Вкус: мягкий, округлый и насыщенный, с крем-брюле, ирисками, сладкими хлопьями, ванильным кремом, миндалём, лёгким мокка и бисквитными оттенками. По мере раскрытия добавляются специи, дуб и чуть заметная цитрусовая свежесть.

Послевкусие: тёплое, длительное и очень комфортное, с нотами песочного печенья, корицы, тянучки, сладкого ячменя, орехов и мягкого дуба. Финал остаётся сливочным, немного пряным и элегантно суховатым.

Сочетания

Tomintoul 16 Years Old хорошо сочетается с мягкими сырами, орехами, песочным печеньем, миндальными десертами, яблочным пирогом и тёмным шоколадом с не слишком высокой долей какао. Также он отлично подойдёт к спокойной дегустации после ужина, когда хочется мягкого, интеллигентного виски без излишней дымности или агрессии.