Виски Boulder Spirits Colorado Straight Bourbon, 0.7 л

Boulder Spirits Colorado Straight Bourbon — это американский бурбон премиум-класса из Колорадо, созданный с использованием чистой воды Скалистых гор и уникального рецепта с высоким содержанием ячменного солода. Это невероятно мягкий и доступный бурбон с отчетливыми нотками яблока, первый виски, выпущенный винокурней Boulder Spirits.

Описание товара

Boulder Spirits Colorado Straight Bourbon — это подлинный американский бурбон, отличающийся необычно высоким содержанием соложеного ячменя (44%), что создает более мягкий и менее сладкий профиль по сравнению с классическими бурбонами. Виски обладает характерными нотками яблока и яблочного масла, что делает его уникальным среди американских бурбонов.

Производитель

Производитель — Boulder Spirits (также известна как Vapor Distillery), небольшая крафтовая винокурня, расположенная в городе Боулдер, штат Колорадо, США. Винокурня использует традиционные методы производства, сочетая шотландский перегонный куб с американскими традициями бурбон-мейкинга. Особенность производства — использование чистой воды из Скалистых гор и засушливый горный климат Колорадо с резкими перепадами температуры, который ускоряет взаимодействие виски с древесиной и формирует насыщенный профиль.

Состав и производство

Рецепт бурбона:

• 51% кукурузы

• 44% ячменного солода (malted barley)

• 5% ржи

Виски производится методом pot distillation (дистилляция в перегонном кубе).

Выдержка и бочки

Boulder Spirits Colorado Straight Bourbon выдерживается не менее 3 лет в новых обожженных бочках из американского белого дуба, что соответствует строгим стандартам классификации Straight Bourbon Whiskey. Выдержка происходит в сухом горном климате Колорадо, что придает напитку особый характер.

Дегустационные заметки

Цвет: коричнево-янтарный, глубокий янтарный.

Аромат: многогранный, с оттенками спелого яблока и нотками пряностей. Присутствуют тёплые тона ванили, карамели, обожжённого дуба, аниса, фенхеля, мяты, дополненные лёгкими нюансами сухофруктов.

Вкус: выразительный, с мягкой маслянистой текстурой, легкой сладостью и деликатной остротой. Доминируют яблоко и яблочное масло, сливочное масло, корица, гвоздика, апельсиновая цедра, кукуруза, косточка персика, мускатный орех. Гармония сладости кукурузы и пикантности ржи: мягкие ноты мёда и ириса переплетаются с оттенками тёмного шоколада. Неожиданные ноты кеттл-корна (карамельной попкорна).

Послевкусие: продолжительное, стойкое, с акцентами древесины и орехов.

Награды

San Francisco Spirits Challenge — двойная золотая медаль.

Рекомендации по подаче

Boulder Spirits Colorado Straight Bourbon является прекрасным аперитивом и дижестивом. Рекомендуемая температура подачи 20–22 °C. Бурбон хорошо подаётся при комнатной температуре в тюльпановидном бокале, где можно полностью раскрыть его характер.