Шампанское Laherte Frères Les Vignes d’Autrefois Extra Brut 2021, 0.75 л

О товаре

Шампанское Laherte Frères Les Vignes d’Autrefois Extra Brut 2021, 0.75 л — шампанское из Франции, региона Шампань. Винтаж 2021. Основа — Пино Менье. Стиль: экстра брют.

Парцеллярное кюве 2021 из старых лоз Менье в Шаво и Манси отдаёт дань старым виноградникам семьи. Глина и мел создают контраст спелого плода и живой кислотности. Базовое вино винифицируют бережно, после чего бутылки выдерживают на осадке не менее двух лет; сухой дозаж помогает терруару оставаться в центре внимания. Хранить бутылку следует в прохладе, темноте и без резких перепадов температуры.

О производителе

Laherte Frères — семейное хозяйство в Шаво на южных склонах Эперне. Здесь работают с разными терруарами долины Марны и всеми семью разрешёнными для Шампани сортами, включая редкие Арбан, Пти Мелье и Пино Блан. Часть вин выдерживают в небольших дубовых ёмкостях, часть — в стали; резервные вина помогают купажам сохранять глубину. Дом выпускает как доступное Ultradition, так и парцеллярные и сортовые кюве с очень небольшим дозажем.

О регионе

Виноградники вокруг Шаво и на южных склонах Эперне связывают долину Марны с разнообразием почв центральной Шампани. Глина, известняк и мел позволяют Менье, Шардоне и Пино Нуар проявляться по-разному. Парцеллярный подход Laherte Frères сохраняет эти различия даже после вторичного брожения в бутылке.

Дегустационные заметки

Цвет: Соломенный или золотистый с тонким перляжем.
Аромат: Жёлтое яблоко, груша, белые цветы и сдержанная хлебная нота.
Вкус: Плотный, но собранный вкус с тонкими пузырьками и каменистой свежестью.
Послевкусие: Сухое, долгое, слегка пряное.

Подача и сочетания: Подавать к птице, грибному ризотто и выдержанным сырам.