Шампанское Laherte Frères Les 7 Solera Extra Brut, 0.75 л

О товаре

Шампанское Laherte Frères Les 7 Solera Extra Brut, 0.75 л — шампанское из Франции, региона Шампань. Невинтажное кюве. Основа — Пино Менье, Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан, Пино Гри, Пти Мелье, Арбан. Стиль: экстра брют.

Les 7 соединяет все семь разрешённых сортов Шампани, включая редкие Арбан, Пти Мелье, Пино Гри и Пино Блан. Часть базового вина поддерживается резервом по принципу солеры, благодаря чему кюве сочетает молодую энергию с глубиной предыдущих урожаев. После повторного брожения бутылки долго созревают на осадке; небольшой дозаж сохраняет прозрачность купажа. Хранить бутылку следует в прохладе, темноте и без резких перепадов температуры.

О производителе

Laherte Frères — семейное хозяйство в Шаво на южных склонах Эперне. Здесь работают с разными терруарами долины Марны и всеми семью разрешёнными для Шампани сортами, включая редкие Арбан, Пти Мелье и Пино Блан. Часть вин выдерживают в небольших дубовых ёмкостях, часть — в стали; резервные вина помогают купажам сохранять глубину. Дом выпускает как доступное Ultradition, так и парцеллярные и сортовые кюве с очень небольшим дозажем.

О регионе

Виноградники вокруг Шаво и на южных склонах Эперне связывают долину Марны с разнообразием почв центральной Шампани. Глина, известняк и мел позволяют Менье, Шардоне и Пино Нуар проявляться по-разному. Парцеллярный подход Laherte Frères сохраняет эти различия даже после вторичного брожения в бутылке.

Дегустационные заметки

Цвет: Соломенный или золотистый с тонким перляжем.
Аромат: Лимон, белое яблоко, ананас, шалфей и белый перец.
Вкус: Яркий, сложный вкус с тонким перляжем и прохладной минеральной линией.
Послевкусие: Долгое, пряное и солоноватое.

Подача и сочетания: Подавать к гребешкам, рыбе на гриле и нежным сырам.