Кальвадос Morin XO 20 Years Old, 0.7 л, в п/к

Morin XO 20 Years Old — выдержанный кальвадос категории XO с заявленными 20 годами.

О товаре

Двадцатилетний XO рассчитан на ценителей зрелого яблочного бренди. Выдержка в дубе смягчает спирт и добавляет глубину фруктовому основанию. Позиция из прайса продаётся в подарочной упаковке и подходит для неспешной дегустации после ужина.

О производителе

Calvados Morin работает с нормандским яблочным бренди и выдержанными релизами, в том числе винтажными. Для кальвадоса важны отбор яблочных спиртов, спокойная выдержка в дубе и точность купажирования; возраст и год указаны отдельно для каждого выпуска.

О регионе

Нормандия на севере Франции — историческая родина кальвадоса. Яблоневые сады и прохладный морской климат задают фруктовую основу, а выдержка добавляет древесные, ореховые и пряные оттенки.

Производство и выдержка

Morin относит XO 20 ans к кальвадосам Pays d’Auge и описывает его как длительно выдержанный купаж с ванильными и древесными оттенками. После перегонки яблочного сидра спирты медленно созревают в дубе; при смешивании мастер подбирает баланс фруктового ядра и бочкового развития. Возраст 20 лет — характеристика релиза, но год урожая ему не присваивается. Производитель и прайс указывают крепость 42%.

Дегустационные заметки

Цвет: Глубокий янтарный, с медными и золотистыми оттенками.

Аромат: Печёное яблоко, ваниль, сухие древесные специи и ореховый фон.

Вкус: Гладкий и насыщенный, с фруктовым центром и постепенно проявляющейся дубовой структурой.

Послевкусие: Продолжительное, округлое, с ванилью, зрелым яблоком и суховатой древесиной.

Сочетания

Лучше всего дегустировать чистым в бокале для выдержанных дистиллятов, небольшими глотками. Подойдёт к десерту из печёных яблок, карамелизированным орехам и выдержанным сырам.

Награды

Официальная брошюра Morin указывает для XO 20 ans золотую медаль Concours Général Agricole de Paris 2012, бронзовую 2014 и серебряную 2015.