Кальвадос Morin Henri IV 35 Years Old, 0.7 л

Morin Henri IV 35 Years Old — редкий выдержанный кальвадос Morin с заявленной выдержкой 35 лет.

О товаре

Henri IV относится к зрелым релизам дома Morin: три с половиной десятилетия выдержки придают яблочному спирту сложный характер. Крепость 45% поддерживает насыщенность букета. Такой кальвадос лучше дегустировать неспешно и без льда.

О производителе

Calvados Morin работает с нормандским яблочным бренди и выдержанными релизами, в том числе винтажными. Для кальвадоса важны отбор яблочных спиртов, спокойная выдержка в дубе и точность купажирования; возраст и год указаны отдельно для каждого выпуска.

О регионе

Нормандия на севере Франции — историческая родина кальвадоса. Яблоневые сады и прохладный морской климат задают фруктовую основу, а выдержка добавляет древесные, ореховые и пряные оттенки.

Производство и выдержка

Morin получает кальвадос из сидра, приготовленного из нормандских яблок разных вкусовых групп: сладких, кисло-сладких и горьковатых. После перегонки спирт созревает в дубе; производитель указывает для Henri IV 35 лет выдержки. Долгий контакт с древесиной смягчает молодую фруктовую резкость и создаёт более глубокие пряные тона. Крепость релиза составляет 45%; купаж не следует путать с отдельным винтажом.

Дегустационные заметки

Цвет: Насыщенный янтарный с медными отблесками.

Аромат: Зрелое и печёное яблоко, сухофрукты, древесные специи и лёгкий ореховый оттенок.

Вкус: Глубокий, округлый: яблочная сердцевина сохраняется под слоями старого дуба, пряности и сухофруктов.

Послевкусие: Долгое, согревающее, с фруктовой сладостью и суховатой древесной нотой.

Сочетания

Подавайте чистым в тюльпановидном бокале при умеренной комнатной температуре. Дайте нескольким минутам в бокале раскрыть аромат; к нему подойдут орехи, выдержанный твёрдый сыр или яблочный десерт без избытка сахара.

Награды

В официальной брошюре Morin для Cuvée Henri IV 35 ans указана серебряная медаль Concours Général Agricole de Paris 2013.