Виски The Sleeping Cask Orkney 16 YO, gift box, 0.7 л

Виски The Sleeping Cask Orkney 16 YO, gift box, 0.7 л — односолодовый виски из Шотландии. Выдержка — 16 лет. Крепость 62% об., объём 0,7 л. В аромате заметны луговые цветы, ромашка и медовая свежесть; во вкусе — мягкий солод, цитрус, деликатная сладость и минеральность. Бутылка представлена в подарочной упаковке, соответствующей фотографии товара.

Производство и выдержка

Островной солод выдержан 16 лет в бочках из-под бурбона; завершающие 24 месяца прошли в бочке первого наполнения №7. Винокурня на этикетке не раскрыта, поэтому приписывать выпуск конкретному производителю Оркнейских островов нельзя. Розлив при 62% сохраняет плотность и выраженный характер бочки; красители и холодная фильтрация не использовались. Для России указано 306 бутылок.

О производителе

The Sleeping Cask выпускает независимые розливы отдельных шотландских бочек. За отбором стоит итальянская Rossi & Rossi, связанная также с Wilson & Morgan; Фабио Росси уделяет внимание тому, когда конкретный спирт и бочка достигают желаемого баланса. Номер бочки здесь не формальность: именно он отличает эту бутылку от других виски той же винокурни и возраста.

О регионе

Оркнейские острова лежат к северу от Шотландии и относятся к островному миру шотландского виски. У этого независимого розлива указано оркнейское происхождение, но винокурня не названа. Описание строится на подтверждённых сведениях о возрасте, бурбонной бочке и дегустационном профиле, без догадок о производителе спирта.

Дегустационные заметки

Цвет: Золотисто-янтарный.

Аромат: Луговые цветы, ромашка и медовая свежесть. Вкус: Мягкий солод, цитрус, деликатная сладость и минеральность. Послевкусие: Чистое, освежающее. Цветочный аромат ведёт к чистому солодовому вкусу; лимонная цедра и минеральность не дают медовой сладости стать тяжёлой.

Подача и сочетания

Начните с небольшого бокала при комнатной температуре и дайте виски несколько минут раскрыться. При такой крепости несколько капель воды могут раскрыть скрытые ароматические слои. Подавайте отдельно для спокойной дегустации; к более мягким релизам подойдут орехи и не слишком сладкая выпечка.