Виски The Sleeping Cask Glenlossie 17 YO, gift box, 0.7 л

Виски The Sleeping Cask Glenlossie 17 YO, gift box, 0.7 л — односолодовый виски из Шотландии. Выдержка — 17 лет. Крепость 55,6% об., объём 0,7 л. В аромате заметны чернослив, изюм, каштановый мёд и тёмный шоколад; во вкусе — сочные фрукты, ириска, крепкий чай и дубовые специи. Бутылка представлена в подарочной упаковке, соответствующей фотографии товара.

Производство и выдержка

Это независимый розлив Glenlossie из одной бочки №2407. Общая выдержка составляет 17 лет, из которых последние 42 месяца пришлись на бочку из-под сладкого хереса Pedro Ximénez. Именно продолжительный финиш объясняет оттенки чернослива, изюма и шоколада поверх фруктового солода Спейсайда. Крепость 55,6%; окрашивание и холодная фильтрация не применялись. Для российской поставки указано 168 бутылок.

О производителе

The Sleeping Cask выпускает независимые розливы отдельных шотландских бочек. За отбором стоит итальянская Rossi & Rossi, связанная также с Wilson & Morgan; Фабио Росси уделяет внимание тому, когда конкретный спирт и бочка достигают желаемого баланса. Номер бочки здесь не формальность: именно он отличает эту бутылку от других виски той же винокурни и возраста.

О регионе

Спейсайд — шотландский регион с большой концентрацией солодовых винокурен. Его репутация фруктового и медового виски полезна как ориентир, но она не заменяет сведений о конкретной бочке: длительная выдержка в хересном или винном дубе способна дать более плотный и пряный профиль. В каждом выпуске региональный характер читается вместе с влиянием конкретной выдержки.

Дегустационные заметки

Цвет: Красное дерево.

Аромат: Чернослив, изюм, каштановый мёд и тёмный шоколад. Вкус: Сочные фрукты, ириска, крепкий чай и дубовые специи. Послевкусие: Долгое, перечное. Сладкие тёмные фрукты сопровождают чайные и травяные тона; терпкость дуба делает финал суше первого впечатления.

Подача и сочетания

Начните с небольшого бокала при комнатной температуре и дайте виски несколько минут раскрыться. При такой крепости несколько капель воды могут раскрыть скрытые ароматические слои. Попробуйте с выдержанным сыром, сухофруктами или тёмным шоколадом: эти сочетания подчёркивают ореховую и фруктовую сторону бочки.