Мадера Blandy’s Duke of Clarence Rich Madeira, 0,75 л

О товаре

Мадера Blandy’s Duke of Clarence Rich Madeira, 0,75 л — Сладкая мадера с мягкой текстурой и насыщенным медово-изюмным профилем.

Тинта Негра ферментируется с кожицей; процесс останавливают виноградным спиртом, сохраняя сладость. Молодая мадера проходит контролируемый нагрев по методу estufagem, затем развивается в дубе около трёх лет.

Виноград: Тинта Негра Моле.

О производителе

Blandy’s — семейный производитель мадеры, история которого началась в 1811 году. Выдержка на острове сочетает дубовые бочки, тепло и время; вина приобретают узнаваемую кислотность, ореховую сложность и стойкость после открытия бутылки. За домом стоит Madeira Wine Company.

О регионе

Остров Мадейра в Атлантическом океане известен креплёным вином с выразительной кислотностью. После крепления вино проходит контролируемое воздействие тепла — в системе estufagem либо при постепенной выдержке canteiro — и приобретает характерные ореховые, пряные и карамельные оттенки.

Дегустационные заметки

Цвет: Глубокий золотисто-коричневый.
Аромат: Мёд, изюм, сухофрукты и карамель.
Вкус: Полный и мягкий, со сладкими зрелыми тонами и уравновешивающей кислотностью.
Послевкусие: Глубокое и согревающее.

Подача и сочетания: Подавать около 15 °C к шоколадному муссу, кексу с сухофруктами и мягким сырам.