Виски O'Connell Union Road 5 YO, 0.7 л

Виски O'Connell Union Road 5 YO, 0.7 л — купажированный виски из Ирландии. Выдержка — 5 лет. Крепость 43% об., объём 0,7 л. В аромате заметны ваниль, мёд, карамель и сухофрукты; во вкусе — солод, ириска, кофе, орехи и мягкие специи.

Производство и выдержка

Union Road объединяет ирландские солодовые и зерновые спирты не моложе пяти лет. Для созревания использованы четыре типа дуба: бочки первого наполнения из-под бурбона, новый дуб, бочки из-под Oloroso и повторно обожжённые бурбоновые бочки. Такая схема даёт купажу одновременно ванильную мягкость, хересные сухофрукты и пряность обожжённой древесины. Винокурни отдельных компонентов не раскрываются; розлив 2025 года выполнен без холодной фильтрации.

О производителе

W.D. O’Connell Whiskey Merchants работает как независимый ирландский негоциант: компания отбирает спирты разных винокурен, решает, в каких бочках их выдержать или довыдержать, и выпускает небольшие партии под собственным именем. Штаб-квартира находится в графстве Уотерфорд. В этой линейке особенно важен выбор хересного дуба: характер исходного ирландского спирта сохраняется, а финиш добавляет новые ароматические слои.

О регионе

Ирландский виски может объединять солодовые и зерновые спирты, а характер купажа зависит от выбранных бочек. W.D. O’Connell работает в графстве Уотерфорд, но не раскрывает винокурни всех компонентов Union Road. Поэтому регион происхождения здесь уместно указывать как Ирландию без привязки к неподтверждённой дистиллерии.

Дегустационные заметки

Цвет: Оттенок старого золота.

Аромат: Ваниль, мёд, карамель и сухофрукты. Вкус: Солод, ириска, кофе, орехи и мягкие специи. Послевкусие: Дуб, белый шоколад и сухофрукты. Хересные сухофрукты остаются фоном для сливочной ванили и кофейной нотки; вкус развивается мягко и округло.

Подача и сочетания

Начните с небольшого бокала при комнатной температуре и дайте виски несколько минут раскрыться. Попробуйте с выдержанным сыром, сухофруктами или тёмным шоколадом: эти сочетания подчёркивают ореховую и фруктовую сторону бочки.